Mandulás korongok Petrától

Name: Mandulás korongok Petrától
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Mandula blansírozott, darált; 3 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor; 3 csepp Mandulaaroma

Petra

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg mandula (blansírozott, darált)
3 db tojásfehérje
25 dkg cukor
3 csepp mandulaaroma

234

Kalória

6.4g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

9.9g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

25g mandula

148 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
21g cukor

81 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

300g mandula

1770 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
250g cukor

968 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 2800 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

44.8g mandula

264 kcal
17.9g tojásfehérje

9 kcal
37.3g cukor

144 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 417 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3318.6 g
Cink
9 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
719 mg
Vas
10 mg
Magnézium
817 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
259 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
306.8 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
118.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2800 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A ledarált mandulát tálba tesszük a többi hozzávalóval együtt, és robotgéppel elkeverjük. (Ne ijedjünk meg, meglehetősen ragacsos masszát kapunk.)
Sütőpapírral bélelt tepsire kiskanálnyi halmokat ügyeskedünk, egymástól tisztes távolságban.
A kupacok tetejét megkenjük vízzel, és kissé ellapítjuk mindegyiket.
Előmelegített sütőben megsütjük. Akkor jó, ha kívül ropog, belül ragacsos.
Rácsra téve kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Idén az én Jézuskám a családtagoknak egy keksszel teli dobozt hozott. Az alábbi ragacsos csoda is ezekben a csomagokban várta, hogy mind befalják. A férjem (a kekszek tesztelője) kereken egy hónapja nyaggat, mikor készítek már újra ilyet, reméli, nem jövő karácsonykor. A recept innen: Stahl különszám 2012 karácsony.