Habcsók vaníliás krémmel

Name: Habcsók vaníliás krémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukor; 2 dl Víz; 5 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor; 5 db Tojássárgája; 1 csapott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dl Tej; 50 dkg Eper; 5 ek Eperdzsem

helena26

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Habcsók

50 dkg cukor
2.5 dl víz
5 db tojásfehérje

Vaníliakrém

15 dkg cukor
5 db tojássárgája
1 csapott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
5 dl tej

Tálalás

50 dkg eper
5 ek eperdzsem

933

Kalória

14.3g

Fehérje

199.4g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

234.1g

Víz

271.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

188g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

Habcsók

125g cukor

484 kcal
63g víz

0 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal

Vaníliakrém

38g cukor

145 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g tej

70 kcal

Tálalás

125g eper

38 kcal
25g eperdzsem

70 kcal

Összesen 933 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

Habcsók

500g cukor

1935 kcal
250g víz

0 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

Vaníliakrém

150g cukor

581 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal

Tálalás

500g eper

150 kcal
100g eperdzsem

278 kcal

Összesen 3725 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

Habcsók

21.6g cukor

83 kcal
10.8g víz

0 kcal
8.6g tojásfehérje

4 kcal

Vaníliakrém

6.5g cukor

25 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
21.6g tej

12 kcal

Tálalás

21.6g eper

6 kcal
4.3g eperdzsem

12 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
206 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
199.4 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
234.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 933 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.5 g
Cink
3 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
824 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
797.5 g
Cukor
752 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
936.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 3725 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Habcsók

A vizet és a cukrot feltesszük főni, hólyagosra főzzük.
Forrón a habbá felvert tojásfehérjéhez csurgatjuk.
Papírral kibélelt tepsibe köröket rajzolunk, és habzsákkal kitöltjük a mintát.
Előmelegített sütőben szárítjuk, nem sütjük!
Megkenjük kevés dzsemmel, megtöltjük krémmel, és eperrel vagy más gyümölccsel díszítjük.

Vaníliakrém

A tojássárgákat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, vaníliás cukrot.
Felöntjük a 5 dl tejjel, és gőz fölött sűrűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Amikor összejönnek a gyermekeim, mindig valamilyen finomsággal fogadom őket. Az egyik ezt szereti, a másiknak meg más a kedvence, ilyenkor sütök-főzök.