Pirított dió habcsók köntösben

Name: Pirított dió habcsók köntösben
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Dió; 10 dkg Cukor; 2 db Tojásfehérje

Ada

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg dió
10 dkg cukor
2 db tojásfehérje

925

Kalória

21.2g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

81.5g

Zsír

22.6g

Víz

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír

125g dió

818 kcal
25g cukor

97 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 925 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír

500g dió

3270 kcal
100g cukor

387 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 3699 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír

73.5g dió

481 kcal
14.7g cukor

57 kcal
11.8g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 544 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.4 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 925 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.9 g

Zsír

Összesen
326.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
236 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3277.5 g
Cink
15 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
497 mg
Vas
15 mg
Magnézium
799 mg
Foszfor
1742 mg
Nátrium
144 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
169.1 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 3699 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
49% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 544 kcal

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 80-100 fokra (én hőlégkeverésen csináltam). Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a diót elegyengetjük rajta. (Én igazából nem mértem le a diót, annyit tettem bele, hogy a tepsi szép egyenletesen tele legyen dióval.) Betoljuk a sütőbe, és kicsit megpirítjuk (kb. 10 perc).
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A megpirított diót kivesszük a sütőből, hozzáöntjük a felvert tojásfehérjéhez, és jól összekeverjük.
Az egészet visszaöntjük a tepsibe a sütőpapírra, elegyengetjük, és visszatoljuk a sütőbe. 80-100 fokon addig szárítjuk, míg a tojáshab rákeményedik a diókra. (Nekem ez kb. fél óra volt, és utána még a lekapcsolt sütőben hagytam 1 órát száradni.) Akkor jó, ha már nem ragad, de vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor megbarnul a fehér habcsókköntös.