Mandulás-karamellás brownie

Name: Mandulás-karamellás brownie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 24 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 16 dkg Csokoládé; 2 db Tojás; 4 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Tej; 20 dkg Cukor; 120 ml Habtejszín; 20 dkg Cukor; 4 ek Mandulapehely; 2 ek Méz

FoodieNita

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz:

24 dkg finomliszt
18 dkg vaj
16 dkg csokoládé
2 db tojás
4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej
20 dkg cukor

A tetejére:

120 ml habtejszín
20 dkg cukor
4 ek mandulapehely
2 ek méz

1352

Kalória

13.9g

Fehérje

183.1g

Szénhidrát

65g

Zsír

54.8g

Víz

223.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

130.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz:

60g finomliszt

218 kcal
45g vaj

323 kcal
40g csokoládé

218 kcal
28g tojás

35 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5g tej

3 kcal
50g cukor

194 kcal

A tetejére:

30g habtejszín

88 kcal
50g cukor

194 kcal
7g mandulapehely

41 kcal
13g méz

38 kcal

Összesen 1352 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz:

240g finomliszt

874 kcal
180g vaj

1291 kcal
160g csokoládé

874 kcal
110g tojás

138 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g tej

11 kcal
200g cukor

774 kcal

A tetejére:

120g habtejszín

350 kcal
200g cukor

774 kcal
28g mandulapehely

165 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 5403 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz:

18.3g finomliszt

67 kcal
13.8g vaj

99 kcal
12.2g csokoládé

67 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.5g tej

1 kcal
15.3g cukor

59 kcal

A tetejére:

9.2g habtejszín

27 kcal
15.3g cukor

59 kcal
2.1g mandulapehely

13 kcal
3.8g méz

12 kcal

Összesen 415 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
183.1 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1352 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
259.8 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
893 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2239.1 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
402 mg
Vas
19 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
1034 mg
Nátrium
263 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
732.5 g
Cukor
524 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
219.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 5403 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 415 kcal

Elkészítés

Az alaphoz:

Olvasszuk össze a csokit a vajjal mikróban. Eközben az összes többi hozzávalót keverjük össze robotgéppel, és ha egy masszív állagú, csomómentes masszát kaptunk, adjuk hozzá a megolvadt vajat és csokit.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és ebbe öntsük a masszát (a tepsit ki is vajazhatjuk, majd lisztezhetjük, így sem fog hozzáragadni a süti a tepsihez).
Erre öntsük egyenletesen a karamellszószt, és szórjuk meg az egészet a mandulapehellyel. Erre csurgassunk egy kevés mézet, és toljuk az egészet 180°C fokra melegített sütőbe.
Tűpróbáig süssük, majd ha kész, várjuk meg, míg kihűl, hogy ne essen szét.

A tetejére:

A cukrot forraljuk össze a tejszínnel, majd hűtsük ki a szószt. Ha nem elég sűrű, híg marad, nyugodtan forraljuk újra, és sűrítsük be egy kevés pudingporral vagy keményítővel.