Mandulapuding liszt nélkül

Name: Mandulapuding liszt nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Mandula őrölt; 10 dkg Vaj; 4 ek Édesítőszer; 20 ml Habtejszín; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 5 csepp Keserűmandula aroma; 2 ek Amarettó

cukroskata

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg mandula (őrölt)
10 dkg vaj
4 ek édesítőszer
20 ml habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 db tojás
2 db tojássárgája
5 csepp keserűmandula aroma
2 ek amarettó

gyors
magyar

380

Kalória

10.4g

Fehérje

Szénhidrát

35.4g

Zsír

23.3g

Víz

171.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír

33g mandula

197 kcal
17g vaj

120 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g habtejszín

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
3g amarettó

9 kcal

Összesen 380 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír

200g mandula

1180 kcal
100g vaj

717 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
3g citromhéj

1 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
16g amarettó

54 kcal

Összesen 2277 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír

40.9g mandula

241 kcal
20.4g vaj

147 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.1g habtejszín

12 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
22.5g tojás

28 kcal
8.2g tojássárgája

26 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
3.3g amarettó

11 kcal

Összesen 465 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 380 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
212.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1031 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2818.1 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
620 mg
Vas
9 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
1347 mg
Nátrium
214 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1047 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
739 mg
Retinol - A vitamin:
1029 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
927 micro

Összesen 2277 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
46% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra felmelegítjük.
A vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a többi hozzávalót, tűzálló formába öntjük. (Mire az egészet összekeverjük a sütő is felmelegszik.)
Kb. 35 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p

Dolce vita készítette ezt a remek mandulapudingot a VKF XXIII -ra. Valóban olyan egyszerű elkészíteni, és olyan finom is, ahogy írta. Pontosan úgy készítettem, ahogy ő, csak tettem hozzá egy kis Amarettot, és természetesen cukor helyett édesítőt. Diabetikus áfonyalekvárral tálaltam, de el tudom képzelni vaníliaöntettel is.