saláta hússaláta

Mandarinszószos kacsasaláta

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg salátakeverék
1 db pak-choi
1 közepes db kacsamell
2 ek olívaolaj
1 közepes db mandarin (leve)

385

Kalória

39.5g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

352.7g

Víz

154g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

50g salátakeverék

7 kcal
150g pak-choi

17 kcal
200g kacsamell

270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g mandarin

20 kcal

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

100g salátakeverék

13 kcal
300g pak-choi

34 kcal
400g kacsamell

540 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g mandarin

39 kcal

Összesen 767 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

10.9g salátakeverék

1 kcal
32.8g pak-choi

4 kcal
43.7g kacsamell

59 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
10.9g mandarin

4 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.3 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
192 mg
Vas
7 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
237 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
352.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
4590 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2044.6 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
384 mg
Vas
13 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
705.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
9180 micro
β-crypt
301 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1431 micro

Összesen 767 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1002 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A salátát megmossuk, ha kell, és falatnyi darabokra vágjuk.
A pak-choit leveleire szedjük, megmossuk, megszárítjuk, feldaraboljuk.
A sült kacsamellet felkockázzuk, a salátával és pak-choi-jal összekeverjük, és két tányéron elosztjuk.
A mandarin levét kifacsarjuk.
Az olívaolajat és a mandarinlevet egy kis kancsóban összekeverjük, és a két salátára csurgatjuk. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A mandarin kiemeli a kacsa ízét, és segít a benne lévő zsírt is lebontani emésztés közben. Tovább variálható egyéb zöldségek hozzáadásával, pl. saltottahagyma, kaliforniai paprika. Aki nem sajnálja a kalóriát, mézet, agávé nektárt vagy cukrot is keverhet a szószba.