torta sajttorta

Málnás ombre sajttorta

Deloretta

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

200 g zabkeksz (vagy bármilyen omlós keksz)
75 g vaj
2 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

400 g krémsajt
75 g porcukor
250 ml habtejszín
150 g málna
10 g zselatin (vagy 4 lapzselatin)

Díszítés

15 g csokoládéforgács
100 g málna

945

Kalória

14.5g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

70.3g

Zsír

96.5g

Víz

110g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Kekszes alap

50g zabkeksz

233 kcal
19g vaj

134 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Krém

100g krémsajt

250 kcal
19g porcukor

73 kcal
63g habtejszín

183 kcal
38g málna

20 kcal
3g zselatin

8 kcal

Díszítés

4g csokoládéforgács

20 kcal
25g málna

13 kcal

Összesen 945 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Kekszes alap

200g zabkeksz

930 kcal
75g vaj

538 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krém

400g krémsajt

1000 kcal
75g porcukor

290 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g málna

78 kcal
10g zselatin

34 kcal

Díszítés

15g csokoládéforgács

82 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 3780 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Kekszes alap

15.4g zabkeksz

72 kcal
5.8g vaj

42 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Krém

30.9g krémsajt

77 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
19.3g habtejszín

56 kcal
11.6g málna

6 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Díszítés

1.2g csokoládéforgács

6 kcal
7.7g málna

4 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 945 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
281.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2207.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
288 mg
Vas
6 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
1284 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
267 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
386 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
1188 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 3780 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

Törjük össze a kekszet morzsákra, és keverjük bele a kakaóport.
Olvasszuk meg a vajat, és keverjük a kekszmorzsához. Az így kapott nedves, homok állagú keveréket nyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt, lecsatolható oldalú tortaformába (az enyém 20 cm átmérőjű volt), majd tegyük kb. fél órára hűtőbe.

Krém

A krémsajtot keverjük krémesre a porcukorral, majd lassan öntsük hozzá a tejszínt. Verjük addig, amíg puha csúcsokat nem formál.
Elég jó minőségű tejszínnel elvileg nem kéne hozzá zselatin sem, viszont ha nem bízunk a krémben, vagy szeretnénk, hogy ne legyen annyira érzékeny a torta a hűtőn kívül tartózkodásra, tehetünk bele egy csomaggal. Ez esetben a beáztatott zselatinlapokat vagy a zselatinport oldjuk fel kb. fél deci forró vízben, majd hőkiegyenlítés céljából először a zselatinhoz keverjünk valamennyi krémet, majd ezt öntsük a maradék krémhez.
A rétegek elkészítéséhez osszuk a krémet 3 egyenlő részre (én szemmértékre csináltam, és nagyon nem lett egyenlő, szóval érdemes lemérni, hogy az összes réteg azonos vastagságú legyen).
Az első részbe keverjünk 100 g málnát, majd öntsük a kekszes alapra, és tegyük kb. 10 percre a fagyasztóba (hogy megdermedjen annyira, hogy a második réteg öntés során ne keveredjen össze vele). A második rétegbe 50 g málnát keverünk, majd ráönthetjük az elő rétegre, és ismét mehet be a fagyasztóba. Végül tegyük rá a harmadik, málna nélküli krémet, és tegyük 4 órára vagy éjszakára a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Díszítés

Ha már megdermedt a krém, lehet díszíteni. Én egész málnákkal körberaktam, és szórtam rá csokiforgácsot, de itt mindenki használhatja a saját kreativitását.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 20

Nagy kedvencem a málna és a sajttorta is, szóval első látásra beleszerettem ebbe a csinos kis tortába. Ráadásul sütni sem kell, bár a rétegek elkészítése miatt egy kicsit több időt igényel, mint egy átlagos, egyszínű sajttorta, viszont cserébe igazán mutatós lesz :) És persze finom is :)