édes süti morzsás süti

Málnás morzsás pite fehér csokival

esztersilver

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg vaj
18 dkg cukor
5 db tojás
40 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez

75 dkg málna
1 evőkanál finomliszt
4 ek zsemlemorzsa
20 dkg fehér csokoládé (durvára vágva)

A morzsához

12.5 dkg vaj
12.5 dkg finomliszt
75 g mandula (hámozott)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

A díszítéshez

1 ek porcukor

1897

Kalória

32.7g

Fehérje

240.4g

Szénhidrát

92.5g

Zsír

236.6g

Víz

388.7g

Koleszterin

18.2g

Élelmi rost

114g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

40g vaj

287 kcal
45g cukor

174 kcal
69g tojás

87 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

188g málna

98 kcal
4g finomliszt

14 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

A morzsához

31g vaj

224 kcal
31g finomliszt

114 kcal
19g mandula

111 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

2g porcukor

7 kcal

Összesen 1897 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

160g vaj

1147 kcal
180g cukor

697 kcal
275g tojás

346 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

750g málna

390 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

A morzsához

125g vaj

896 kcal
125g finomliszt

455 kcal
75g mandula

443 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

7g porcukor

27 kcal

Összesen 7574 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

6.5g vaj

47 kcal
7.3g cukor

28 kcal
11.2g tojás

14 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

30.5g málna

16 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
8.1g fehér csokoládé

44 kcal

A morzsához

5.1g vaj

36 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
3g mandula

18 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.1 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
281 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
240.4 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
236.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
579 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 1897 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.7 g

Zsír

Összesen
370 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5028.3 g
Cink
15 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
1124 mg
Vas
21 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2127 mg
Nátrium
883 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
961.8 g
Cukor
456 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
946.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
1017 mg
Retinol - A vitamin:
2318 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
543 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2335 micro

Összesen 7574 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítéséhez a vajat a cukorral, a tojásokkal és a sütőporral elkevert liszttel simára keverjük. Sütőpapírt helyezünk egy tepsibe, majd a masszát egy spatula segítségével egyenletesen elsimítjuk rajta, a tetejét pedig megszórjuk zsemlemorzsával.
A megmosott, jól lecsöpögtetett málnát összekeverjük a durvára vágott csokival, lisztet szórunk rá, és azt is elkeverjük. A málnás-csokis tölteléket egyenletesen elterítjük a tésztán, majd elkészítjük a morzsát.
Ehhez a puha vajat, a lisztet, az apróra vágott mandulát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban addig keverjük, míg morzsás állagot nem kapunk.
Ezt rászórjuk a töltelékre, és a süteményt előmelegített sütőbe toljuk. Megsütjük, szükség esetén fedjük le alufóliával, nehogy megégjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Semmi érdekes sztori nincs hozzá, anyum a piacon nem tudta eladni a málnát, gondoltam, a maradékból csinálok valami sütit. A mamám csinálja ezt 1-2 éve, tőle van a recept. 20-24 darab jön ki belőle.