Málnamisu kétféle piskótával

Name: Málnamisu kétféle piskótával
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 3 evőkanál Víz; 1 csipet Só; 10 dkg Babapiskóta; 50 dkg Málna; 50 dkg Mascarpone; 5 dl Növényi habtejszín; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Málna; 2 dl Víz; 5 dkg Cukor; 3 ek Amarettó; 10 dkg Málna

Gonoszka1

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 evőkanál víz
1 csipet só

Töltelékhez

10 dkg babapiskóta
50 dkg málna
50 dkg mascarpone
5 dl növényi habtejszín
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Piskóta locsolásához

25 dkg málna
2 dl víz
5 dkg cukor
3 ek amarettó

Díszítéshez

10 dkg málna

774

Kalória

12.1g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

135.4g

Víz

68.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

13g babapiskóta

47 kcal
63g málna

33 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Piskóta locsolásához

31g málna

16 kcal
25g víz

0 kcal
6g cukor

24 kcal
3g amarettó

10 kcal

Díszítéshez

13g málna

7 kcal

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

100g babapiskóta

376 kcal
500g málna

260 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Piskóta locsolásához

250g málna

130 kcal
200g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
24g amarettó

81 kcal

Díszítéshez

100g málna

52 kcal

Összesen 6181 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

5.8g tojás

7 kcal
3.5g cukor

14 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

3.5g babapiskóta

13 kcal
17.6g málna

9 kcal
17.6g mascarpone

71 kcal
17.6g növényi habtejszín

44 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Piskóta locsolásához

8.8g málna

5 kcal
7g víz

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.8g amarettó

3 kcal

Díszítéshez

3.5g málna

2 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
135.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
343.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3413.1 g
Cink
6 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
761 mg
Vas
10 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
1075 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
678.4 g
Cukor
476 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
1082.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1904 micro

Összesen 6181 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük. A sütőporral elkevert lisztet hozzákeverjük. A tojásfehérje habot is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Rácsra téve kihűtjük.
2 dl vízbe beletesszük a 25 dkg málnát, és az 5 dkg kristálycukrot. Felforraljuk, botmixerrel pürésítjük, 1-2 percig forraljuk, majd kihűtjük, ekkor leszűrjük. Hozzákeverjük az amarettó likőrt.
A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A málnát botmixerrel pürésítjük. A mascarponét kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a málnapürét, majd óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal.
A kihűlt piskótát szeletekre vágjuk, és kibélelünk vele egy tálat. Meglocsoljuk az amarettós málnalével. Rákenjük a krém 1/3-át. Ezen elosztjuk a babapiskótát. Ezt is meglocsoljuk az amarettós málnalével, majd rákenjük a krém második 1/3-át. Ekkor megint a piskótaszeletek következnek. Ezt meglocsoljuk a maradék amarettós málnalével, és rásimítjuk a maradék krémet.
Málnaszemekkel díszítjük. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap tálalhatjuk ezt a finom, nyári desszertet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ez is a nagy családi ünnepre készült a rumos-meggyes puncstorta, az aszpikos sonkatekercs, a George Hamilton, azaz habcsók tetejű torta, és a meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen mellé. Mindenkinek nagyon ízlett minden, és minden gyorsan fogyott. Csak ajánlani tudom ezt a finom, nyári desszertet.