Mákos muffin szegfűszeggel

Name: Mákos muffin szegfűszeggel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 27 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 27 dkg Mák darált; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Szegfűszeg őrölt

Nyinyinagyi

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18 dkg finomliszt
3 dl tej
27 dkg cukor
1 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
27 dkg mák (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)

849

Kalória

20.6g

Fehérje

126.6g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

19.8g

Víz

45g

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

45g finomliszt

164 kcal
75g tej

42 kcal
68g cukor

261 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
68g mák

354 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

180g finomliszt

655 kcal
300g tej

168 kcal
270g cukor

1045 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
270g mák

1418 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 3397 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

16.5g finomliszt

60 kcal
27.5g tej

15 kcal
24.7g cukor

96 kcal
5g tojás

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
24.7g mák

130 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.8 g
Cink
6 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1072 mg
Vas
7 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
74 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
126.6 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 849 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8399.3 g
Cink
23 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
4290 mg
Vas
29 mg
Magnézium
983 mg
Foszfor
2640 mg
Nátrium
296 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
506.6 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 3397 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
393 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
7.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A cukrot, a tejet, a tojást először kikavarjuk, aztán tesszük bele a többi alapanyagot.
A formákat kibéleljük muffinpapírral, és háromnegyed részig feltöltjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral. 24 db muffin lesz ebből az adagból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept többé kevésbé Péter Jánosné: Mákpite receptje. Egyszer mák-ehetnékem volt, (amúgy nem vagyok nagyon oda érte), keresgéltem, van-e mák a fagyasztóban. Találtam is, de az egy egész adag mákpitének kevés lett volna. Gondoltam egy nagyot, kikevertem ezt a kis adagot, de nincs ilyen kicsi tepsim, megsütöttem muffinnak. Azóta is így sütöm, nagyon finom lett.