Mákos kuglóf 2. - mazsolával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
75g tej42 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g mazsola16 kcal
A szóráshoz
A kenéshez
-
7g vaj50 kcal
A locsoláshoz
-
25g tej14 kcal
-
10 kcal
Az öntethez
-
43 kcal
Összesen
968
kcal
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
300g tej168 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
0g só0 kcal
-
22g mazsola66 kcal
A szóráshoz
A kenéshez
-
28g vaj201 kcal
A locsoláshoz
-
100g tej56 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Az öntethez
-
171 kcal
Összesen
3879
kcal
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
39.2g finomliszt143 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
23.5g tej13 kcal
-
5.5g vaj39 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.7g mazsola5 kcal
A szóráshoz
A kenéshez
-
2.2g vaj16 kcal
A locsoláshoz
-
7.8g tej4 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
Az öntethez
-
3.5g karamellás pudingpor13 kcal
Összesen
303
kcal
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.2 g
Zsír
-
Összesen 33.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1127.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 503 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 382 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 144.5 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 25.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 164 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
968
kcal
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85 g
Zsír
-
Összesen 134.4 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 211 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4510.4 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 188 mg
-
Kálcium 2012 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 476 mg
-
Foszfor 1528 mg
-
Nátrium 263 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 577.9 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 102.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 670 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 373 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 658 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 155 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
3879
kcal
- 9% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 10.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 353.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2 dkg élesztő
-
3 csapott ek cukor
-
3 dl tej
-
5 ek vaj
-
só ízlés szerint
-
1 marék mazsola
A szóráshoz
A kenéshez
-
2 ek vaj
A locsoláshoz
-
1 dl tej
-
1 csomag vaníliás cukor
Az öntethez
-
1 csomag karamellás pudingpor
Elkészítés
A tésztához
- Kb. fél dl langyos tejben 1 teáskanál cukrot elkeverünk, hozzáadjuk az élesztőt, jól elkeverjük. Felfuttatjuk.
- A lisztből, a sóból, a 3 dkg cukorral, az élesztőből, 5 ek olvasztott vajból és a tejből lágy tésztát verünk kézzel.
- Lisztezett tálban duplájára kelesztjük.
- A darált mákot összekeverjük az 5 dkg porcukorral.
- Egy nagyobb kuglóf formát kivajazunk.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Derelyevágóval (vagy késsel) 4 cm-es széles csíkokra vágjuk.
- Mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal. A kuglófformát kibéleljük a csíkokkal (körbe-körbe), közben minden sort cukros mákkal és mazsolával szórunk.
- Bekapcsoljuk a sütőt, 10 perc elteltével betesszük a tésztánkat sülni kb. 30 percre.
- Amikor majdnem megsült, meglocsoljuk a vaníliás tejjel, és még kb. 8 percre visszatoljuk.
- Tányérra borítjuk, és karamellás pudinggal tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 9055
- Feltöltés dátuma: 2011. június 19.
Ajánló
Mivel ez élesztős, kelt tészta, mindig langyos helyen készítsük. Lehet több mákot és mazsolát is beletenni. Ki ahogy szereti. Igen, tojás nem kell bele!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1102 recept
Saját magam próbáltam ki ezt a receptet, a mennyiségeket is én variáltam. Szerintem nagyon finom, és laktató desszert! Ki kell próbálni!