Mákos-diós margaréta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
anyucika26
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
120g finomliszt437 kcal
-
7g élesztő7 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
14g cukor54 kcal
-
1g só0 kcal
-
60g tej34 kcal
-
11g tojás14 kcal
A mákos töltelékhez
-
40g mák210 kcal
-
24g cukor93 kcal
-
20g víz0 kcal
-
8g zsemlemorzsa32 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diós töltelékhez
-
40g dió262 kcal
-
24g cukor93 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
-
20g víz0 kcal
A tetejére
Összesen
1390
Kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
35g élesztő37 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
4g só0 kcal
-
300g tej168 kcal
-
55g tojás69 kcal
A mákos töltelékhez
-
200g mák1050 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
100g víz0 kcal
-
40g zsemlemorzsa158 kcal
-
5g citromhéj2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diós töltelékhez
-
200g dió1308 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
100g víz0 kcal
A tetejére
Összesen
6942
Kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
28.2g finomliszt103 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
3.3g vaj24 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
14.1g tej8 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
A mákos töltelékhez
-
9.4g mák49 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
4.7g víz0 kcal
-
1.9g zsemlemorzsa7 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diós töltelékhez
-
9.4g dió61 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.3g zsemlemorzsa9 kcal
-
4.7g víz0 kcal
A tetejére
Összesen
326
Kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 58.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2278.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 758 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 241 mg
-
Foszfor 692 mg
-
Nátrium 510 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.5 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 74.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 182 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
1390
Kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 160.6 g
Zsír
-
Összesen 293.2 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 159 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11393.7 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 283 mg
-
Kálcium 3792 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 1205 mg
-
Foszfor 3459 mg
-
Nátrium 2551 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 25 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 947.7 g
-
Cukor 352 mg
-
Élelmi rost 76 mg
VÍZ
-
Összesen 373.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 558 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 912 micro
-
Kolin: 338 mg
-
Retinol - A vitamin: 547 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 135 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 370 micro
Összesen
6942
Kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 535.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 17.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
326
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
A mákos töltelékhez
A diós töltelékhez
-
20 dkg dió
-
12 dkg cukor
-
1 csipet só
-
5 dkg zsemlemorzsa
-
1 dl víz
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- Először elkészítjük a mákos tölteléket, a vízbe beletesszük a cukort, és addig melegítjük, míg teljesen fel nem olvad benne a cukor.
- Hozzátesszük a darált mákot, zsemlemorzsát, sót és a citrom reszelt héját, majd alaposan összekeverjük. Hagyjuk kihűlni.
- A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe tesszük (alul a folyadék, liszt, majd a felfuttatott élesztő), 15 perc alatt kidolgozza a tésztát. (Az élesztőt langyos, cukros tejbe felfuttattuk, és a liszt tetejére öntöttük.)
- Kikapcsolt gépben hagyjuk pihenni (kb. 15-20 perc, nem kell több).
- Elkészítjük a diós tölteléket is, pontosan úgy, ahogy mákosat.
- Ha kihűltek a töltelékek (segítek, hogy minél előbb kihűljenek, ilyenkor télen kiteszem a spájzba), a megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 20 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formázunk.
- A töltelékeket is elosztjuk 10-10 egyenlő részre.
- A tészta gombócokat kör alakúra nyújtjuk, mindegyikbe teszünk tölteléket, majd ismét gombóccá formázzuk.
- A gombócokat ellapítjuk, majd egy olló segítségével szirmokat vágunk rajta.
- A szirmokat kifelé fordítjuk, hogy a töltelék felül legyen.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük felvert tojással, majd hideg sütőbe tesszük, 180 fokon sütjük 25-30 percig. (10 db fér a gáztepsibe, 2 részletben sütöm.)
- Miután kész, cukros langyos tejjel átkenjük őket.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6127
- Feltöltés dátuma: 2012. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
anyucika26
10 recept
Nemrégiben találtam rá a receptre, gondoltam meglepem vele a családot! Osztatlan sikert aratott. Hamarosan jövök a diétás verzióval is!
Hozzászólások
Húúúú, de gyönyör?!!. Öröm a szemnek, milyen lehet a pocaknak :-)).
Nagyon finom! És az illatok....Nálunk most a téli id?szakban heti vendég lesz ez a kalács. :) Pénteken készülök újból elkészíteni. Apukám nem eszik meg semmit aminek a mákhoz köze van! Ebb?l kett?t megevett, a kóstolás után nem tudta abbahagyni! :) 26 évem alatt most láttam el?ször mákosat enni. Ez az igazi elismerés számomra!
"9.A gombócokat ellapítjuk, majd egy olló segítségével szirmokat vágunk rajta. 10.A szirmokat kifelé fordítjuk, hogy a töltelék felül legyen." Ezt le tudnád irni máshogy, mert nem értem, hogy hogyan is kellene a szirmokat csinálni. Köszi.
Kedves Wawa! Megpróbálkozom vele. Akkor odáig stimmel hogy elkészíted a gombócokat. Leteszed a nyújtódeszkára, és a tenyereddel egyenletesen ellapítod. Egy korongot fogsz kapni. Megfogod az ollót, és mintha háromszögeket vágnál körbevágod a tésztát, de úgy hogy a korong közepén ne érjen össze a bevágás, mert akkor ugye kivágod azt a háromszögeket. Nézd meg a képet a kalácsról... Bevágás után a "szirmok" oldalába látod a tölteléket. Fogd meg a szirmot és tekerj rajta egyet úgy hogy a tölteléket felül lásd. 90fokkal fogod elfordítani.Minden szirmot olyan irányba kell fordítani hogy az els?t. Vagy jobbra vagy balra, ahogy neked kézre áll. Pénteken fogom ismét elkészíteni készítek róla folyamatában képet. Csak sajnos azt jöv? hétnél el?bb nem fogod látni, kell pár nap még aktiválják. Remélem tudtam segíteni. Üdv: Nóra
Kedves anyucika26! Nagyon guszta! Biztosan kipróbálom, bár megvárom a diétás verziót, abból akkor büntudat nélkül ehetek.
Kedves Herczegn?! Pénteken készítem el a diétás verziót, utána jelentkezem az arányokkal! Üdv:Nóra
Kedves Anyucika 26! Ma megsütöttem ezt a különleges sütikét,sikerült nagyon szép és finom lett,úgyhogy el is határoztam,hogy idén nem bejglit fogok sütni,hanem ezeket a kis "virágokat",igaz sokkal több id?,mint a bejgli,de én nagyon szeretek pepecselni,fonni,hajtogatni,díszíteni a süteményeket. Köszi a receptet,további szép napot neked. Tündi
Örülök, hogy ízlett. Én is ezt fogom készíteni magamnak karácsonyra, csak diétás verzióban. Ha többször készíted már nem is lesz olyan pepecsel?s. Hipp-hopp készen van.
szia, nagyon szép ez a süti, azt szeretném kérdezni, hogy kb. meddig marad friss, gondolom nem a dobozban sokáig friss marad típus. köszi
Kedves Zizibizi! Ne haragudj hogy csak most válaszolok, nem voltam mostanában gépközelben. Nem tudom meddig marad friss, nálunk a másnapot 1 db érte meg, az tökéletes volt. Ebb?l még nem tudtam annyit készíteni hogy ne fogyjon el, 8 f?nek nem tart sokáig elpusztítani. :)
Kedves Nóra, Nagyon köszönöm a szemléletes leirást, igy már el tudom képzelni, hogy hogyan is kell elkészteni. Elnézést, hogy csak most válaszoltam, de nem voltam sokáig itt. Wawa
Szia. Kíváncsi lennék a diétás verzióra. Feltennéd? Köszi.
Igen, elkészült azóta, de nem tettem még fel. Ha úgy megfelel leírom ide az arányokat, akkor rögtön megkapod, vagy megvárod a pár napot mire aktiválják, akkor kapsz hozzá képet is. Hogy szeretnéd? Üdv:Nóra
Leírnád ide? Nagyon szépen köszönöm.
Kedves Dytkee! Diétásból fél adagot csináltam, amib?l 10 db lesz. 30 dkg szénhidrát csökkentett süteményliszt 2 dkg éleszt? 5 dkg olvasztott vaj 3,5 dkg cukornak megfelel? mennyiség? édesít? Pici só 2-2,5 dl langyos tej ( ez függ a liszt fajtájától, min?ségét?l) 1 kis tojás felverve Más minden a leírás alapján. Természetesen a töltelékbe is a cukor helyett édesít?. (én Zérót használok) és ch csökkentett zsemlemorzsát. Üdv: Nóra
Köszönöm szépen:) Az íze milyen? Nagy különbség van az eredetihez képest?
Ez a liszt fajtájától függ. Én Diabestar és DW lisztet ajánlom, azoknak nincs nagy mellékíze. Mindenre ezt alkalmazd: Ha tudod hogy eredetiben milyen állagúnak kell lennie a tésztának amit készíteni szeretnél ch csökkentett lisztb?l, törekedj arra hogy olyan állagúra készítsd a ch csök. lisztb?l is. Mivel más a liszt, más lesz az íze, de nálunk van egy pár kelt dolog, ami jobban ízlik a családnak ch csökkentett lisztb?l, mint eredetiben. Pl. a pudingos kiflijeim. Az nagyon nagyon finom! De úgy gondolom ízlés kérdése minden. Nekem ez is nagyon ízlik. Karácsonykor részemre beigli helyett ezt készítettem.