sós krémek sajtkrém

Makadámdió sajt

RAW

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg makadámdió
10 dkg brazil dió - paradió
2 dl víz (+ 1 kk probiotikum)
1 ek élesztőpehely
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

237

Kalória

4.5g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

24g

Zsír

34.2g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír

17g makadámdió

120 kcal
17g brazil dió - paradió

110 kcal
33g víz

0 kcal
2g élesztőpehely

7 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír

100g makadámdió

718 kcal
100g brazil dió - paradió

659 kcal
200g víz

0 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír

24g makadámdió

173 kcal
24g brazil dió - paradió

158 kcal
48.1g víz

0 kcal
2.9g élesztőpehely

9 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Szelén
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879 g
Cink
1 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 237 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Szelén
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
143.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5274.2 g
Cink
6 mg
Szelén
1922 mg
Kálcium
256 mg
Vas
6 mg
Magnézium
515 mg
Foszfor
989 mg
Nátrium
1572 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
205.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1416 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
35% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Szelén
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1267.8 g
Cink
2 mg
Szelén
462 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
378 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

4-6 órán keresztül vízben áztatjuk a paradiót és a makadámdiót.
A 2-3 dl vízzel turmixgépben pépesre ledaráljuk.
Szűrőzsákba tesszük, és a víz nagy részét leszűrjük. Nem szabad nyomkodni, préselni.
Egy tálba öntjük, és hozzáadjuk a probiotikumot, alaposan összekeverjük.
Visszatesszük a zsákba, egy nehezéket teszünk a tetejére, és lassan kipréseljük a visszamaradt folyadékot.
Egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az étkezési élesztőpelyhet, sót és ízlés szerint borssal ízesítjük. Jól dolgozzuk össze a masszát.
Szobahőmérsékleten kb. 12-24 óráig érleljük.
A 12-24 óra elteltével formába tesszük (vagy a tálban is hagyhatjuk), a hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Sokan érdeklődtek a tejmentes sajtreceptjeim iránt (amit itt is megköszönök:)). Így gondoltam, felteszem ezt a receptet a változatosság kedvéért. Ha lehet, 3-4 napnál tovább ne tároljuk.