Majorannás sült kacsacomb almával

Name: Majorannás sült kacsacomb almával
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kacsacomb; 2 db Alma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

kovex

2adag

Idő

165p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db kacsacomb
2 db alma
2 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

1878

Kalória

50.3g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

174.3g

Zsír

365.1g

Víz

328.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír

600g kacsacomb

1745 kcal
200g alma

94 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1878 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír

1200g kacsacomb

3491 kcal
400g alma

187 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3757 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír

74.3g kacsacomb

216 kcal
24.8g alma

12 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
174.3 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.3 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
63 mg
Vas
11 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
365.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 1878 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
348.5 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2216.7 g
Cink
12 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
126 mg
Vas
21 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1249 mg
Nátrium
549 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
730.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 3757 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Az almát kimagozzukés félbe vágjuk.
A kacsacombok bőrös részét rombusz alakban bevágjuk, majd sóval, borssal, majorannával befűszerezzük, serpenyőben kérget sütünk rá.
A combokat betesszük a tepsibe, vizet öntünk alá, az almaszeleteket a combok közé, illetve combokrateszünk.
A tepsit alufóliával légmentesen befedjük, és 150 fokon2 órát sütjük, majd levesszük a fóliát, és 175 fokon kb. ½ órát sütjük, és a saját levével5 percenként locsoljuk.