Májgombócleves marhamájból

Name: Májgombócleves marhamájból
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Marhamáj; 2 db Tojás; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Zsemlemorzsa; 3 evőkanál Búzadara; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Alaplé leveskockából vagy ételízesítőből

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg marhamáj
2 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek zsemlemorzsa
3 evőkanál búzadara
petrezselyem ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l alaplé (leveskockából vagy ételízesítőből)

155

Kalória

12.3g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

66.4g

Víz

174.6g

Koleszterin

916.2mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

42g marhamáj

56 kcal
18g tojás

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
6g búzadara

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g alaplé

23 kcal

Összesen 155 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

250g marhamáj

338 kcal
110g tojás

138 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
36g búzadara

130 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g alaplé

140 kcal

Összesen 935 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

9.6g marhamáj

13 kcal
4.2g tojás

5 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
1.4g búzadara

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
76.9g alaplé

5 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1452.8 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
29 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
4 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2096 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
2087 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 155 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8717.1 g
Cink
12 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
173 mg
Vas
16 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
1311 mg
Nátrium
6937 mg
Réz
25 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
398.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12575 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
149 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
858 micro
Kolin:
1133 mg
Retinol - A vitamin:
12525 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
582 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 935 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A májat ledaráljuk, vagy apróra kaparjuk. Összekeverjük a tojások sárgájával és a nagyon apróra vágott vöröshagymával.
A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a májhoz.
Petrezselyemmel, majorannával, apróra zúzott fokhagymával és sóval, borssal ízesítjük.
Annyi zsemlemorzsát és búzadarát teszünk hozzá fele-fele arányban, hogy formázható masszát kapjunk.
A levesben készre főzzük őket.