húsételek disznótoros

Májas hurka ahogy luveges készíti

luveges

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéshús (nem baj, ha zsírosabb)
20 dkg sertésháj (zsírszalonna)
40 dkg sertésmáj
30 dkg vöröshagyma
15 dkg sertészsír
2 bögre rizs
5 db zsemle
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

1243

Kalória

59.5g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

74.1g

Zsír

232.9g

Víz

350.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
33g sertésháj

271 kcal
67g sertésmáj

89 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
25g sertészsír

226 kcal
67g rizs

239 kcal
45g zsemle

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1243 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
200g sertésháj

1624 kcal
400g sertésmáj

536 kcal
300g vöröshagyma

109 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
400g rizs

1432 kcal
270g zsemle

737 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 7451 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

36.8g sertéshús

61 kcal
7.4g sertésháj

60 kcal
14.7g sertésmáj

20 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
5.5g sertészsír

50 kcal
14.7g rizs

53 kcal
9.9g zsemle

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1403.5 g
Cink
8 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
110 mg
Vas
21 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
378 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
232.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4340 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
4340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1243 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
357 g

Zsír

Összesen
444.6 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
228 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
2101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8421 g
Cink
49 mg
Szelén
643 mg
Kálcium
660 mg
Vas
126 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
4128 mg
Nátrium
2270 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
476.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1397.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26038 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
110 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
607 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
147 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1988 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
26038 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 7451 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
24 mg
Vas
5 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
957 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
957 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A sertéshúst a zsírszalonnával feltesszük főni, addig főzzük, amíg jó puha nem lesz (kb. 40-60perc).
A zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
A rizst feltesszük főni (mikróban jénaiban gyors és nem ragad le).
A májat ledaráljuk a főt hússal, a hagymával és zsemlével (a zsemlét kicsit meglocsoljuk a húslével).
Az egészet ízlés szerint befűszerezzük, és összekeverjük.
Ha kész, tepsibe simítjuk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Mivel imádom a hurkát, és manapság nem vágunk disznót, így ha megkívánjuk, gyorsan tudok készíteni. Valójában az igazi májashurka az, amit disznóvágáson készítünk, mert akkor több minden kerül bele. De ez is nagyon ízletes, és gyorsan elkészíthető. Ha többet készítünk, bezacskózzuk, és fagyasztóban tároljuk, így ha megkívánjuk, csak elővesszük és megsütjük.