r
Nosalty Logó

Magyaros sertéspörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mercedes
Magyaros sertéspörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 466 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1862 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 130 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.3 g

Zsír

  • Összesen
    27.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    131 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1324.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    58 mg
  • Foszfor
    477 mg
  • Nátrium
    688 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.6 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    260.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    153 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    39 micro
  • β-karotin
    464 micro
  • β-crypt
    63 micro
  • Likopin
    1794 micro
  • Lut-zea
    294 micro
Összesen 466 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    169.4 g

Zsír

  • Összesen
    108.9 g
  • Telített zsírsav
    37 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    525 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5296.7 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    162 mg
  • Kálcium
    221 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    231 mg
  • Foszfor
    1906 mg
  • Nátrium
    2752 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.5 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    1041.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    211 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    167 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    48 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    94 micro
  • Kolin:
    610 mg
  • Retinol - A vitamin:
    40 micro
  • α-karotin
    155 micro
  • β-karotin
    1855 micro
  • β-crypt
    253 micro
  • Likopin
    7175 micro
  • Lut-zea
    1174 micro
Összesen 1862 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    37 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    369.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    133 mg
  • Nátrium
    192 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    129 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    500 micro
  • Lut-zea
    82 micro
Összesen 130 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst megmossuk, leszárítjuk, majd felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, paprikákat felaprítjuk.
  2. A felhevített zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, félrehúzzuk, megszórjuk a kétféle fűszerpaprikával és 1 dl vízzel felöntjük, zsírjára pirítjuk.
  3. Ekkor rádobjuk a húst, fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikákat is.
  4. Lefedve kisebb lángon 30 percig pároljuk, ekkor hozzáadjuk az áttört fokhagymát, 20 perc alatt készre főzzük. Én mindig lyukkal ellátott üvegfedővel fedem le, így soha nem kell plusz folyadékkal felöntenem a pörköltet, saját levében párolom.
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 99
  • 7 napos nézettség: 866
  • Össznézettség: 270820
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 22.

Ajánló

Szigorúan nokedlivel és tejfölös uborkasalátával.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Magyaros sertéspörkölt
Mercedes 302 recept

Talán az első komolyabb étel volt, amit megtanultam főzni, már majdnem 11 éve így készül a konyhámban.:)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

A napokban egyszer? ételt akartam az asztalra varázsolni.A célnak tökéletesen megfelelt a fenti recept.Annyit tennék hozzá,hogy az én esetemben több id? kellett a husinak,hogy megpuhuljon.Tejfölös galuskával és uborkasalátával bejön berzengóciai kis családomnak.

Mercedes

Kedves balintmonika!igazan örülök,hogy izlett az egesz csaladnak. Tovabbi jo sütest-fözest kivanok :) Üdv:Mercedes

Béba_43

Szia! A hagymát (sokat: min 5 fej) megpárolom, bors, paprika, kömény! Pici vízzel feelöntöm, hagyom zsírjára lepirulni, ismét felöntöm vízzel, ezt 3x ismételem meg. tudom hosszú id?, s utána teszem bele a húst azt is minimum 3x pirítom zsírjára, s akkor lez igazán jó zaftos, ez az igazi pörkölt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! S az az igazi, mikor állni hagyod egy éjjel!!!!!!!! Sok paprika, paradicsom, bors! Ez az igazi magyaros pörkölt, ahogy én készítem! Csodás! Tejfölös, fokhagymás uborka salátával!!!!!!!!!!! ISTENI!!!!!!!!!!!!!! Id?igényes, de ett?l lesz s?r?, szaftos!!!!!!!!!!!!!!

Törölt felhasználó

Szupi a recept! (az ?rölt bors kötelez??) üdv ryan

Mercedes

Szia! Hát szerintem kell bele,de ha bánt a fekete bors tegyél bele fehéret,az valamivel kíméletesebb :) Mercedes

Törölt felhasználó

Pár napja ezt készítettem Béba43 tanácsait is megfogadva... Nagyon finom lett! Ezentúl többször lepirítom a hagymát. Mangalica zsírt mással helyettesítettem, de nem volt jelent?sége az ízben. Ízlett mindenkinek.

joe11111

Ez fel van kockázva?és milyen 10 perc???????????

Mercedes

Nem igazán értem a kérdést. Az el?készület 10 perc kb,hús,zöldség felvágása,legalábbis nekem ennyi :)

rozsa1958

Hát egy kissé nem úgy néz ki mint egy igazi pörkölt.Nagy darab husok szaft nélkül,nagy méret? nokedlivel.nem az igazi.Nem szólva arról hogy a pörkölt az attól pörkölt hogy pörköljük,tehát amikor megfonnyasztjuk a hagymát arra kell rátenni a húst és lepirítani zsírjára azután jöhet a paprika ,és kevés víz.És így kevés lében f?zzük amíg puha lesz.Apró nokedlival az igazi nem ekkorákkal.Az is teljesen jó amit Béba 43 írt csak kissé id?igényesebb,de az az igazi,ha azt megkóstolod megnyalod mind a 10 ujjadat az tuti.

Mercedes

Te jó ég... Hát erre nem is tudom mit lehet írni.? :) Az a tányér amiben tálalva van,ha ránéz az ember látja,hogy egy kicsi tányér,ott van mellett a f?szerpaprika amit azért mindenki ismer és tudja,hogy mekkora méret?. Nem nagy a hús,pláne nem a nokedli..... Ez a pörkölt csupa szaft,attól,hogy nem látszik a fotón. Köszönöm a roppant hasznos hozzászólást. Szép estét! :)

márta66

Látszik, hogy ez csak egy gusztusos falat - ízelít?ül:-)

márta66

Lehet hogy mas mashogy szeret es keszit egy etelt - es ennek hangot is lehet adni, de nem jo olvasni a receptet fumigalo es a recept feltoltojet letorkollo kommentet...

Mercedes

Kedves Márta! Sajnos nem vagyunk egyformák. Van aki ezért jár fel ide :) Én csak jól szórakozom rajta :)

márta66

Én szórakozni sajnos nem tudok rajta... Amúgy borzalmas stílus uralkodik a legtöbb és elvileg legbékésebb helyen, mint ez a f?z?oldal is. Egyszer?en ámulok és bámulok sokszor és viszolygok :-((((

rozsa1958

Bocsánat ha megbántottam valakit nem letorkollni akartam a recept feltölt?jét ,hanem csak felvilágosítani hogy mit?l is pörkölt egy pörkölt.Rózsa szakács

Törölt felhasználó

Finom!!!! ,

Törölt felhasználó

Ízre isteni finom, a recept szuper de 1 dl víz? gondolom el van írva, mert ha csak 1dl vizet használtam volna el amit zsírjára kell pirítani, akkor a pörkölt helyett csak húst kapok

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek