Magvas zsemlebucik 3.

Name: Magvas zsemlebucik 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kenyérliszt BL80 félbarna; 10 dkg Finomliszt finom; 2 kávéskanál Só; 3 dkg Margarin; 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Víz langyos; 10 teáskanál Szezámmag lehet napraforgómag, tökmag vagy reszelt sajt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kenyérliszt bl80 (félbarna)
10 dkg finomliszt (finom)
2 kávéskanál só
3 dkg margarin
2.5 dkg friss élesztő
3 dl víz (langyos)
10 teáskanál szezámmag (lehet napraforgómag, tökmag vagy reszelt sajt)

gyors
magyar

407

Kalória

11.5g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

92g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

276.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g só

0 kcal
8g margarin

54 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
75g víz

0 kcal
5g szezámmag

29 kcal

Összesen 407 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g só

0 kcal
30g margarin

215 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
20g szezámmag

115 kcal

Összesen 1623 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

34.1g kenyérliszt bl80

123 kcal
13.6g finomliszt

50 kcal
1.1g só

0 kcal
4.1g margarin

29 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
40.9g víz

0 kcal
2.7g szezámmag

16 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1071.3 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
782 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 407 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4285.3 g
Cink
7 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
264 mg
Vas
7 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
3130 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
267.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
368.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1623 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Langyos vízben egy kávéskanál cukrot elkeverünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet a sóval és a margarinnal összekeverjük, majd az élesztős vizet beleöntjük, és jól összedolgozzuk. (Vizet még lehet hozzá tenni, attól függ, hogy a tészta mennyit vesz fel.) Robotgéppel 3-4 perc.
Tálba téve, 30 percig meleg helyen kelesztjük. (letakarva konyharuhával vagy tetővel)
A tésztát meglisztezett deszkára borítjuk, majd 8-10 részre osztjuk. Zsemlebucikat formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Letakarjuk, és még 30 percig kelni hagyjuk.
A tetejét szobahőmérsékletű vízzel megkenjük, majd előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Sütőből kivéve, rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon ízletes és gyorsan elkészíthető péksütemény. Zsemlevirágot is lehet belőle formálni, ami a napraforgó virágára emlékeztet. Jól mutat a reggelizőasztalon.