péksütemény kifli

Magvas kifli Kodaktól

Kodak

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 ek só
1 ek cukor
5 dkg friss élesztő
6 dkg margarin
5 dkg napraforgómag
4 dl tej
2 ek víz (kenéshez)
2 db tojássárgája (kenéshez)

gyors
magyar

420

Kalória

11.9g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

19.4g

Víz

54.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
8g margarin

54 kcal
6g napraforgómag

37 kcal
50g tej

28 kcal
2g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 420 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
60g margarin

430 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
400g tej

224 kcal
16g víz

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 3351 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

48.5g finomliszt

177 kcal
0.9g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
4.9g margarin

35 kcal
4g napraforgómag

24 kcal
32.3g tej

18 kcal
1.3g víz

0 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 420 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7079.3 g
Cink
13 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
651 mg
Vas
12 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1305 mg
Nátrium
4516 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
504.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
155.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
721 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
609 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 3351 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos, cukorral elkevert tejbe. Kezdőknek ajánlom, hogy csak 3 dl tejben futtassák fel az élesztőt, hogy később lehessen korrigálni a tészta állagán.
Amíg az élesztő felfut, addig egy nagyobb tálat keresünk, és beleszitáljuk a lisztet, beletesszük a sót, az olvasztott vajat és a napraforgómagot is.
Beleöntjük a tejet a lisztes keverékbe, és kidagasztjuk a tésztát. (Érdemes az élesztőt csak 3 dl tejben felfuttatni, és később hozzáadni a plusz 1 decit, ha szükséges!)
Ha már elválik a tészta az edény falától, letakarjuk konyharuhával, meleg helyre tesszük, és duplájára kelesztjük.
Miután szépen megkelt a tészta, félbevágjuk, majd egy-egy fél cm vastag kört nyújtunk a tésztánkból.
8-8 cikkelyre vágjuk a köröket, aztán a cikkelyeket a szélesebb oldaluktól kezdve feltekerjük, és kifli formájúra hajtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és alufóliával letakarva a sütőben még 20 percig kelesztünk. (Legkisebb fokozaton!)
Kivesszük a sütőből, leszedjük az alufóliát, megkenjük őket 1 ek vízzel elkevert tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt pirosra sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megint egy Nők Lapja Konyhából vett ötlet, egy kis napraforgómaggal feldobva. Mivel igen jól sikerült a tészta, gondoltam, megosztom veletek ezt a receptet. A napraforgómag bármilyen más maggal helyettesíthető!