Máglyarakás 3. - másként

Name: Máglyarakás 3. - másként
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 db Alma; 9 dkg Barna cukor; 3 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só; 5 dkg Mandulapehely a díszítéshez

annazsofi

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
4 db alma
9 dkg barna cukor
3 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 csipet só
5 dkg mandulapehely (a díszítéshez)

380

Kalória

9.4g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

203.4g

Víz

196.2g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

55g tojás

69 kcal
200g alma

94 kcal
23g barna cukor

86 kcal
8g vaj

54 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 380 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

220g tojás

277 kcal
800g alma

374 kcal
90g barna cukor

342 kcal
30g vaj

215 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 1515 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

17.8g tojás

22 kcal
64.7g alma

30 kcal
7.3g barna cukor

28 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.2g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
4g mandulapehely

24 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
203.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 380 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
785 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1681.5 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
362 mg
Vas
7 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
321 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
202.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
813.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1190 micro

Összesen 1515 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Kevés vízben feltesszük főni.
Aa tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjébe 1 csipetnyi sót teszünk, s berakjuk a hűtőbe.
A sárgáját kikavarjuk a vajjal és a barna cukorral.
A megfőzött almákat meglocsoljuk a citromlével, s egy szögletes jénai tálba terítjük.
Rásimítjuk a tojássárgás masszát, rászórjuk a citromhéjat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, s az egész masszát beborítjuk vele.
Forró sütőbe tesszük, s erős lángon sütjük.
Mmikor barnul a teteje, kikapcsoljuk a sütőt.
Tálaláskor megszórhatjuk a tetejét mandulaforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Egy vasárnap délután számba vettem, milyen alapanyag van itthon, amiből kellemes, "könnyű " desszertet készíthetek gyorsan a családomnak. Alma, tojás, cukor, vaj mindig van (most mandula nem volt...). Az alma a család kedvenc gyümölcse: nyersen, kompótnak, süteményben egyaránt kedveljük. Így jött az ötlet...