r
Nosalty Logó

Máglyarakás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petra
Máglyarakás
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 774 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 3089 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 204 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.7 g

Zsír

  • Összesen
    40.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    115 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    769.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    220 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    85 mg
  • Foszfor
    251 mg
  • Nátrium
    185 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    76.7 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    129.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    87 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    99 micro
  • Kolin:
    105 mg
  • Retinol - A vitamin:
    83 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    40 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    166 micro
Összesen 774 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.6 g

Zsír

  • Összesen
    161.1 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    81 g
  • Koleszterin
    462 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3076.4 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    81 mg
  • Kálcium
    880 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    342 mg
  • Foszfor
    1004 mg
  • Nátrium
    740 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    306.7 g
  • Cukor
    190 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    518.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    346 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    394 micro
  • Kolin:
    421 mg
  • Retinol - A vitamin:
    331 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    161 micro
  • β-crypt
    53 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    664 micro
Összesen 3089 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    10.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    203.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    22 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 204 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kalácsot felszeleteljük és egy szögletes tálba rakosgatjuk.
  2. A tojássárgákat kézi habverővel kikeverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat és a citromhéjat.
  3. A kalácsokra öntjük a tojásos egyveleget és 15-20 percig állni hagyjuk.
  4. A mazsolát a rumba áztatjuk.
  5. Egy kb. 25 x 25 cm-es hőálló tálat kivajazunk és egy réteg áztatott kaláccsal borítjuk az alját. Megszórjuk a mazsolával és a dió felével. Jön még egy réteg kalács, mazsola és dió a tetejére.
  6. Az alaposan megmosott és szárazra törölt almákat vékony (2-3 mm-es) szeletekre vágjuk és beborítjuk velük kalácsokat.
  7. 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk a tálat, kb. 25 percre.
  8. Közben a két tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végén óvatosan belekeverjük a lekvárt.
  9. Amikor letelt az első sütési idő, mérsékeljük a hőt 150 fokra, a lekváros habot az almákra simítjuk és visszatoljuk a tálat a sütőbe.
  10. 10-13 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt a hab szépen megemelkedik a tetején, és kissé megpirul.
  • Sütés ideje: 37 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 22
  • 7 napos nézettség: 215
  • Össznézettség: 298014
  • Feltöltés dátuma: 2008. november 28.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Avagy mihez kezdjünk a megmaradt, harmad-, negyednapos vagy akár egy hetes, szikkadt kaláccsal.

Hozzászólások (37)

Viki33*

Mi kiflivel szeretjük, de a párom minden héten meg tudna belölle enni egy nagy jénaival.:)

Törölt felhasználó

mi is kiflivel szeretjük.

Törölt felhasználó

Nem rossz a recept, bár több ponton szakmaiatlan.

Petra

kedves Ákos, várom a konkrét észrevételeidet, abból tanul az ember! nem vagyok profi szakács, csak hobbiszinten sütök-f?zök:-)

Törölt felhasználó

 Én is kiflivel szoktam,de nyilván a kalácsos finomabb.

Törölt felhasználó

Én zsemlével szoktam csinálni és sok almával

Törölt felhasználó

akos8524 hozzászólására én is kíváncsi lennék!Mostanság rákattantam a sütés-f?zésre holnap ezt a finomságot néztem ki a családomnak desszertként!Vajon szerinted hol a hiba?!

Törölt felhasználó

Szerintem szentírás biztos nincs a máglyarakásra,de talán egyet értetek velem abban ahány ház annyi szokás!Különféleképpen lehet csinálni(mindent)!Nem?Anyósommal kiveséztük ezt a máglyarakást,megcsináltam és ? is megkóstolta,egy picit jobban megsütöttem és így ropogósabb lett!Legközelebb jobban figyelek rá!Nagyon fincsi lett végülis,ahhoz képest hogy nem olyan puha!!Kipróbáltátok már az "intelligens krémest?

Törölt felhasználó

Kedves Petra. Tényleg egy kicsit szakmaiatlan. Ha tényleg érdekli leírom, hogy tanítják a szakácsoknak, ett?l még így is lehet csinálni és a végeredmény hasonló lesz a máglyarakáshoz-. Az eredeti recept szerint zsemlét használunk, de elfogadom, hogy kalácsból talán finomabb. Ha jól emlékszem kivajazás után , zsemlemorzsa jár. Két réteg szemle vagy kalács közé jön az alma, amit viszont elötte meg kell párolni. Cukor, viz, fahéj, . Egyébként a felvételen látszik, hogy majdnem nyers és színtelen az alma, ami kikandikál a hab alól. A második réteg zsemle (áztatott) után megkenjük lekvárral. Süt? és utána a hab, valóban lekvárral, (süt?) de nem nagy baj, ha kimarad. Csak a színe lesz más az íze nem nagyon, mert nagyon sok lekvár kellene a habhoz, hogy az is érz?dj?n. Egyébként mivel egy réteg csak a kalács , pont azért ilyen lapos, pedig ennek szép magasnak kell lennie . Elvégre rakásról beszélünk. Egy picit laposacska, de lehet, hogy finom. Egyébként van szentírás, csak nem mindenkinek van a birtokában. Az írók pl. Pet? Béla, Venesz Károly, Túrós Emil, A fél vendéglátós szakma t?lük tanult, Vagy Unger Károly a Szakácsok Világszövetségének elnökségi tagja. Aki lektorálta ezek könyveit. A máglya rakás, az máglya rakás . Ha meg változtat valaki, akkor írja oda "a la Petra" vagy "mateanya módra" vagy "ahogyan én szeretem" és már senki sem tud belekötni, hogy ez nem így van. Egyébként találtam én itt teljesen "frankó" receptet is, le is írtam, hogy bravó, aztán kiderült a hölgy f?z? iskolát vezet. Ja úgy könny? frankót csinálni. Már kezdtem örülni, hogy a háziasszonyokat is érdekli a frankó. De tévedtem. De nem baj mert legalább olyanok is írnak akik a tutit írják le. Egy kicsit félek, hogy a nagy kisérletezések közben elvesznek a gyökereink.

P.

Kedves Kefe! Ez mindjárt más. Ez teljes mértékben kimeríti a válaszadás fogalmát. Nagyon örülünk, hogy valóban szakavatottak is hozzászólnak a dologhoz és ezt szívesen is vesszük. Az épít? jelleg? kritikának, segítségnek mindig helye van az oldalon, mi több igenis fontos! Sokszor okoznak csalódást például olyanok, mint Ákos, aki megszólalt, de sosem tudtuk meg miért... Köszönjük, hogy leírtad ezt nekünk, remélem, még sok hasonló észrevétellel tudod segíteni az ittlév?ket. Hiszen mindig tanul az ember. Na jó. Mi kiflib?l csináljuk a máglyarakást...De most már legalább tudom, hogy is volt az eredeti. :-p Köszönöm szépen! Üdvözöllek: Eszter

Törölt felhasználó

Kedves Kefe, azt hiszem, én voltam, akinek a tésztájához írt hozzászólást. :)))) Annyit szeretnék hozzáf?zni a tisztánlátás kedvéért, hogy a f?z?sulit nem én vezetem, hanem egy mesterszakács, én csak ott lábatlankodom körülötte, mint háziasszony-cégtulajdonos, vagy mi a szösz, egyébként "sima" háziasszony vagyok, bár az átlagnál kissé dilinyósabb, mert az életemet a f?zés körüli gondolatok töltik ki (nyilván ezért is alapítottam f?z?iskolát.) Sajnos tényleg kevés háziasszonyt "érdekli a frankó", ahogyan Ön fogalmazott, ld. erre pl. Az Eszter szakácsunk adatlapján az ars poetica rovatot. (http://www.nosalty.hu/azeszter_szakacs_6559) Gondolok itt abszurd esetben a porból készül? mártásokra, a Hulalával felturbózott "csoda" süteményekre, stb. De hadd tegyek egy kis kitér?t. Tegnapi napon, az Echo tv-ben véletlenül elkaptuk a Hazai Turizmus c. m?sor egyik számát, ahol a Szalajka Völgy egyik éttermében a konyhán kérdezte a riportern? a talpig séfkabátba öltözött "séfet" (???!!!!) aki éppen azt ecsetelte, hogy a pisztráng mellé spanyol mártást készít, és hogy annak milyen hosszú az elkészítési ideje, de (és ezt most szó szerint idézem!) "szerencsére vannak már olyan cégek, amik gyártanak olyan porokat, amib?l el lehet készíteni." Egyszer?en nem hittük el, és visszatekertük a tv-t, majd megnéztük még vagy kétszer. Az ilyen "szakács" AZONNAL adja vissza az iparlevelét és menjen inkább Kukutyinba. De tényleg. Hú, de felháborodtam!!! És abba meg inkább bele se gondolok hány és hány ilyen magyar étterem illetve szakács van még.... Viszont engedje meg, hogy ne értsek egyet azzal, hogy Veneszre és társaira kellene hagyatkoznunk,mert egyszer?en réges rég elavultak. Sokkal inkább Auguste Escoffier, vagy a Larousse Enciklopédia (ami végre valahára idén novemberben megjelenik magyarul) Szakácsok könyve és még sorolhatnám. Talán furcsa, hogy csak külföldi neveket említek. Szerintem jó szakirodalom, magyar nyelv? tankönyv nincs. Kivéve a régieket: Czifray István, Zilahy Ágnes, Elek Béla, stb. Hogyan is lehetne egy olyan tankönyvet, ami tejszínt ír a hollandi mártás hozzávalói között, vagy a rizottó az gyakorlatilag zöldséges párolt rizs, valami reszelt sajttal a tetején, bármilyen formában szakmainak nevezni???

P.

Köszi Juci, ezt a hsz-t Neked hagytam korrekt válaszadásra... :-)

Törölt felhasználó

A fenti felsorolást kiegészíteném azzal, hogy a cézár salátába nem teszünk paradicsomot, uborkát, és nem öntjük le majonézzel.:)))))))))

Törölt felhasználó

Kedves Gargoyle Megmondom féltem, hogy valaki megsért?dik, de nagyon örülök, hogy nem. Ha valamit még szabadna. Ha valaki ismeri az eredetit és változtat azt szoktuk sztár szakácsnak hívni. (? már megengedheti magának) De ha valaki tudás nélkül csinál valamit, ami nem is hasonlít az eredetire az baj. Az eredetit mindig tudni kell ahoz, hogy bátran változtassunk. Ez az inkriminált recept lehet, hogy finom, mert benne van szinte minden ami kell bele, ráadásul a kalács még jobbá is teszi, csak pont a magassága az, ami nem jó. Pont a nem megfelel? rétegezés miatt. És ez itt nagyon fontos! Egyébként a f? alkotórészeknek kell benne lennie és kisebb változtatásokat érdemes ejteni. Pl.: Valamilyen pékárú, alma, tojásfehérje hab, lekvár, dió, tojássárgálya, cukor. Ha ezek benne vannak és úgy is néz ki ahogy kell, akkor bátran lehet próbálkozni más f?szerezéssel is pl. Persze ebbe bele fér a kifli is. Meg más fajta lekvár stb. Biztos ismeri az a kifejezést hogy "hamis gulyás" Van egyáltalán ebben az országban ami eredeti? Én ezt nagyon nehezen viselem. Tiramisut, tiramisu krémporból? Ráadásúl megszólalásig olyan mint a mascarponés. Hol van ennek a vége. Úgy érzem magam mint "donki hóte" (ha-ha) a bús kép?. Ha lenne id?m biztosan küldenék recepteket, f?leg olyanokat amivel a lányokat szoktam levenni a lábukról, csak id?m az nincs de majd egyszer. üdv. Kefe00 (de nem WC)

Törölt felhasználó

Kedves Kefe! Szívesen venném azokat a "lányokat a lábukról levev?" recepteket:))))) És szerintem nem csak én, hanem még sokan mások itt az oldalon! Üdv, Juci

Törölt felhasználó

Auguste Escoffier, vagy a Larousse Enciklopédia, biztos benne van a hollandi, de mi van a székelykáposztával? Azt csak ezekben a régi, elavult anyaghányadú könyvekben találom meg. Én csak azt tudom szakmainak elfogadni a hibáival együtt, mert ha nem akkor mit? Honnan tudták volna mi az a rizotto?. A szocializmus alatt biztos nem dolgoztak sehol kint. Mivel 85 óta dolgozom üzletvezet?ként, de ma is f?z?k, ha kell, pontosan tudom mi van itt . Egy prosit fogok éppen ahol 30 féle krémleves és leves por van. ( pl. consomme por) és tiramisu por ami megszólalásig olyan mintha mascarponéból készült volna.Döbbenet. Ma kipróbáltam egy túrókrémport, jobb mint a túró. Csak nem túró. Ma Sertés sz?zet aszaltszilvával töltve csináltam, mert senki a konyhán még nem (vicces nem) Ennyit a szinvonalról. Magamnak le szoktam fotózni, ha szép. Nagy baj van. Ja egyébként ez egy pizzéria de inkább ristorante. Ha f?znék azt csak otthon a családi eseményeken, de majd megoldom. Üdv. kefe00

Törölt felhasználó

Engedd meg, hogy én is követeljem azt az aszaltszilvás szüzet...bár én lehet, hogy simán megsütném és külön készítenék hozzá aszaltszilva mártást...szeretem az ilyen szaftos dolgokat...na most jól beindult a fantáziám, a francba, éppen van egy szüzem itthon. :))) Ja és én is puszi.:)

Törölt felhasználó

Nem akartam magam kéretni, nem is áll t?lem messze a szereplés, meg nem is akarok túl okosnak látszani, de végül is a vendéglátás is egy show. Az biztos, hogy volt olyan f?zésem, hogy a felénél vad szex lett bel?le, ( a konyhában) de szerintem inkább az alkohol, mint a f?ztöm miatt volt. azt hiszem penne arabiata (frankó) volt a csali. Jó , csak valami fényképez?gép kellene, mert a telefon gyenge . De, ha tudok ezzel foglalkozni ,akkor az olaszos vonalat fogom erösíteni. (pacal, Lecsó, meg ilyenek) Puszi Kefe

Törölt felhasználó

Kardom az nekem is van, csak gyakorló nem annyira éles, a 80-as években bemutatóztam is sokat Adami senseivel kettesben (Kyo) 1dan Na pá.

Törölt felhasználó

Nem hagyott nyugodni a dolog, el?vettem Magyar Eleket (Az Ínyesmester Sazkácskönyve, megjelent 1939!!!!) Máglyarakás: (szó szerint írom) "Egynapos KIFLIKET ujjnyi széles kariára vágunk, 3 tojásásrgáját elkeverünk ugyanennyi ev?kanál vaníliás cukorral, föleresztjük 2 deci tejjel és beletesszük a földarabolt kifliket, és egy darabig benne áztatjuk. Kikent tepsibe öntjük, megrakjuk a tetejét rumba áztatott almaszeletekkel és meghintjük fahéjas cukorral, mazsolával és apróra vágott mandulával. Süt?be tesszük és megsütjük. Mikor az alma már puha, kivesszük a süt?b?l, kissé kih?tjük, aztán néhány tojásfehérjéb?l habot verünk, megcukrozzuk, és sárgabaracklekvárt keverünk bele. Simán rákenjük a tészta tetejére, visszatesszük a süt?be, mg a hab kissé megbarnul. Tálaláskor kanállal kiszaggatjuk, a tálon dombocskákat formálunk bel?le és cukorral meghintjük." Ne haragudj, kedves Kefe, de nekem ez a szentírás, és nem a Venesz. Abban igazad van, hogy a 60-as, 70-es 80-as években nemigen járhattunk külföldre, de attól még nem kellett volna hülyeségeket leírniuk. A legjobb példa erre éppen az, amit írtál, hogy a konyhán még nem csináltak aszalt szilvás szüzet. Persze, mert a baromság rögzült évtizedeken át. Holott éppen a GYÖKEREKHEZ kellett volna/kellene visszatérni, abból meríteni. Czifray pl. olyan lazasággal kezeli a rákvajat, mit a francia konyha egyik, mártások montírozásához használt alapanyagát, mintha az lenne odaírva, hogy "végy egy fél kocka Ramát" de le merem fogadni, hogy egy mai átlagos szakácsnak elnézést, de fi..gja sincs, mi az a rákvaj. Hangsúlyozom, a könyv 1823-ban (!!!) íródott. Csak a fene nagy kommunizmusban ezt a szakmát is szépen lerombolták, emlékszem, nálunk kb. a 2-es tanukók mentek a szakmunkásképz?be szakácsnak. Hála az égnek, mostanában kezdi a szakma visszanyerni a fényét, bár a "sztárszakácsok", akik odaállnak egy-egy cég mellé (pl. Lidl, Teletál, CBA) nem sokat lendítenek a helyzeten. Éppen a minap rökönyödtem meg, a piros lámpánál álltam, mellettem egy óriásplakát, rajta Kovács Lázár 3 méteres arcképe és mellette egy levespor reklám, hogy éppen ezen a héten az az akciós. Szerintem ez szánalmas. Mert mit lát a háziasszony? Menjünk a lidibe, mert Gianni is ott vásárol. Aztán megveszi a f..st. A tiramisu port.

Gerzsó

Szabad ehhez a magasröpt? szakmai vitához egy egyszer? nagycsaládos háziasszonynak hozzászólni? Aki több mint 6 ( hat ) évtizede naponta gyakorolja a f?zést, amit nagymamájától, anyukájától és anyósától tanult, háborús és jegyrendszeres világban kezdte a semmib?l jóllakatni a családját. Több mint kétszáz szakácskönyvem van, Olyan is amit a 19. században adtak ki, egészen Pl. Stahl Juditig. Ezekb?l is tanultam. Elismerem, a "tanult kollegák" szakmai tudását, de elnézést, úgy tudom, itt nem elegáns éttermek séfjeit képezik ki. Ez az oldal éppen azért jó, mert az egészen kezd? kislányoktól, a magasan képzett szakácsokig mindenki megszólalhat. Egymást segítjük, tényleg kíváló recepteket is olvasunk, ami nagyon jó, de bocsánat, egy mai "mezei" háziasszonynak mikor van ideje pl. igazi alaplevet készíteni? Engedjük meg, hogy mindenki írja le a maga verzióját, és írja oda, : ahogy én szeretem. A tudós kollégák pedig írják le a szakmailag kifogástalan recepteket, hogy tanuljunk bel?le, de ne döngöljék le a másik önbizalmát, ha kérhetem. Jó lesz ez Így? Várom a véleményeket. Szeretettel, Zsóka néni.

Törölt felhasználó

Kedves Zsóka néni, teljesen egyetértek. A Magyar Elek könyvb?l azért ollóztam be a máglyarakás receptet, mert kísértetiesen hasonlít a Petráéra, kivéve a kalácsot. De hiszen ? fel is tüntette a story részben, hogy a megmaradt kalácsra kreálta ezta receptet. Valamint azért, hogy rávilágítsak arra, nem biztos, hogy pont megfelel? elkészítési mód az, ha az almát el?bb megpároljuk (én sem úgy ismerem a receptet, szerintem egyébként az alma ezen eljárástól megszotykosodk, szétmállik a végére stb.) Húha, az nem semmi, a 200 szakácskönyv:) Nekem efyel?re csak kb. 60 db van, de még nem álltam le. És a Magyar Elek megvan Zsóka néninek? Ha nincs, nagyon ajánlom.

Gerzsó

Ja és a máglyarakást hasonlóan készítem, mint ahogy Juci leírta, volt amikor kicsit variáltam kényszerb?l, de még egyik gyerekem, vagy unokám sem tolta el, hogy ez szakmaiatlan. És a m? ételeket én sem szeretem.

Gerzsó

Kedves Juci! Köszönöm az egyetértést, a Magyar Elek könyve nekem nincs meg, de az egyik lányomnak igen, és bele szoktam nézni. A Magyar Konyha sok éves bekötött példányait nem is számoltam, meg a példányonként vásárolt hasonló folyóiratokat. Puszi.

Törölt felhasználó

És a Lajos Mari-Hemz? Károly sorozat? Én gyerekkoromban azt lapozgattam mesekönyv helyett, nagykoromra biztos azért lettem ilyen hülye:))) A mai napig imádjuk. Puszilom Zsóka nénit.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek