Madeleine 2.

Name: Madeleine 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 120 g Vaj olvasztott; 100 g Porcukor; 2 db Tojás; 150 g Finomliszt; 10 g Instant élesztő; 1 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromhéj reszelt

6adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

120 g vaj (olvasztott)
100 g porcukor
2 db tojás
150 g finomliszt
10 g instant élesztő
1 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál citromhéj (reszelt)

346

Kalória

5.5g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

19.3g

Víz

103g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

20g vaj

143 kcal
17g porcukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
4g méz

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

120g vaj

860 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
25g méz

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 2079 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

22.9g vaj

164 kcal
19g porcukor

74 kcal
21g tojás

26 kcal
28.6g finomliszt

104 kcal
1.9g instant élesztő

6 kcal
4.8g méz

14 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
108.8 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.1 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
111 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
249.9 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
115.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 2079 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

Keverjük simára a cukrot a tojással.
Keverjük össze az átszitált lisztet, a sót és száraz élesztőt. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a citrom héját és a mézet.
Hagyjuk pihenni fél órán át.
Melegítsük fel a sütőt hőlégkeverés programon 200 °C-ra. Töltsük meg a madeleine formákat egyharmadig.
Tegyük be a sütőbe, és süssük 8-10 percig Interval+ ütés programon, attól függően, hogy mekkorák a formák.