Madártejkrém meggyszósszal Zila formában

Name: Madártejkrém meggyszósszal Zila formában
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 3 ek Xilit; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 4 dl Növényi tejszín hulala; 20 g Zselatin; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 3 db Koktélcseresznye; 3 evőkanál Finomliszt; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Víz

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

3 dl tej
3 ek xilit
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
4 dl növényi tejszín (hulala)
20 g zselatin
1 púpozott ek étkezési keményítő
3 db koktélcseresznye

A piskótához

3 evőkanál finomliszt
3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál víz

181

Kalória

5.8g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

15.1g

Víz

99.9g

Koleszterin

156.3mg

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A krémhez

25g tej

14 kcal
3g xilit

6 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
2g zselatin

6 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
1g koktélcseresznye

2 kcal

A piskótához

4g finomliszt

14 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 181 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A krémhez

300g tej

168 kcal
30g xilit

72 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal
20g zselatin

67 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
15g koktélcseresznye

25 kcal

A piskótához

45g finomliszt

164 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 2170 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A krémhez

26.6g tej

15 kcal
2.7g xilit

6 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
35.4g növényi tejszín

89 kcal
1.8g zselatin

6 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
1.3g koktélcseresznye

2 kcal

A piskótához

4g finomliszt

15 kcal
14.6g tojás

18 kcal
2.7g cukor

10 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 181 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
128.2 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1855.3 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
517 mg
Vas
5 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
173.5 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
924 mg
Retinol - A vitamin:
455 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1404 micro

Összesen 2170 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A krémhez

Madártejet készítünk. A tejet felforraljuk, a tojássárgáját kikeverjük a nyírfacukorral, keményítővel, vaníliás cukorral és egy kevés hideg tejjel, majd folyamatos keverés mellett a forró tejbe öntjük, míg be nem sűrűsödik.
A madártejet kihűtjük.
A zselatint kevés vízben feloldjuk, és addig melegítjük, míg szintelen egynemű nem lesz.
A kihűlt madártejhez hozzáadjuk a felvert tejszín felét, összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatint, és a felvert tejszín másik felét. Egy keveset elveszünk a díszítéshez. Lazán összedolgozzuk.
A Zila tortaformát előkészítjük, kifújjuk a formaleválasztóval, beletöltjük a krémet, tömörítjük, befedjük a piskótával, és hűtőbe tesszük pár órára.
Töltsük meg a korpuszokat bonbon meggyszósszal, és díszítsük tejszínhabbal, gyümölcsökkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Ez volt az első recept, amit kipróbáltam ebben a formában. Többféle öntettel is betölthetjük, csoki, különböző gyümölcsöntetek, vagy ha a madártejkrémet egy kis tejjel felhigítjuk, akár azzal is.