édes krém madártej

Madártej krém habbal

Csiki Piroska

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A madártejhez

1.5 l tej
2 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag tejszínízű pudingpor
vanília ízlés szerint
5 dkg étcsokoládé (elmaradhat)

A habgaluskákhoz

2 db tojásfehérje
3 dkg porcukor

327

Kalória

10.4g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

15.9g

Víz

73g

Koleszterin

650.8mg

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A madártejhez

250g tej

140 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g cukor

65 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

A habgaluskákhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 327 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A madártejhez

1500g tej

840 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
0g vanília

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A habgaluskákhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 1958 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A madártejhez

81.3g tej

46 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.4g tejszínízű pudingpor

9 kcal
0g vanília

0 kcal
2.7g étcsokoládé

15 kcal

A habgaluskákhoz

4.3g tojásfehérje

2 kcal
1.6g porcukor

6 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
300 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 327 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3129.5 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
1797 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
919 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
263.7 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 1958 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
5.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A madártejhez

1 l tejet felteszünk forrni, a tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a pudingot, simára kavarjuk, apránként hozzáadjuk a maradék fél liter tejet.
Ha csomómentes, rátöltjük a forrásban lévő tejre, és csendes lángon addig kavarjuk, amíg buzogni kezd. 4-5 perc után levesszük a lángról, rászórjuk a vaníliát, időnként belekavarva hagyjuk kihűlni.
Felteszünk egy liter vizet forrni. A tojások fehérjéből nagyon kemény habot verünk, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.
Evőkanállal egy széles lábosba a habból galuskákat szaggatunk, majd a forrásban lévő vizet beleöntjük, nem a habra, hanem mellé, és lefedjük. A fedőt nem emelgetjük, hagyjuk kihűlni a vizet. Amire kihűl a krém, a hab is megpárolódik és nem esik össze.
A krémet tálkákba töltjük, szórhatunk bele vágott vagy reszelt csokit, villával rárakjuk a habot. Ízlés szerint díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Az unokáim, de még a felnőttek is szívesebben eszik ezt a krémet, mint a pudingot vagy a madártejet. A cukor mennyiséget emelhetjük, így nem nagyon édes. Gyors és egyszerű krém. Főleg kezdő háziasszonyoknak ajánlom.