Madártej ahogy Helena készíti

Name: Madártej ahogy Helena készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 4 db Tojás; 6 ek Cukor kristály; 1 db Vanília vagy 2 cs. vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 evőkanál Finomliszt

helena26

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
4 db tojás
6 ek cukor (kristály)
1 db vanília (vagy 2 cs. vaníliás cukor)
1 csipet só
2 evőkanál finomliszt

294

Kalória

14.4g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

37.8g

Víz

180g

Koleszterin

202.5mg

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 294 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1178 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

76.3g tej

43 kcal
16.8g tojás

21 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
313 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 294 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2552.1 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1254 mg
Vas
4 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
776 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
124.3 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
151 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
979 micro

Összesen 1178 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Feltesszük a tejet 3 ek. cukorral és a vaníliával főni(én csipetnyi sót is teszek bele).
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Amikor felforr a tej, evőkanállal galuskákat rakunk a tejbe, 1,5 perc után megfordítjuk, és lapáttal kiszedjük egy nagyobb tálba.
A végén a 4 tojássárgáját 3 ek. cukorral és a 2 ek. liszttel elkeverjük csomómentesre, a tejbe öntjük, és addig főzzük, míg besűrűsödik.
Kis tálba adagoljuk, és a tetejére galuskákat rakjuk. Langyosan tálaljuk!
Tetejét díszíthetjük reszelt csokival, de magában az igazi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt ma főztem a fiam kérésére. Nagyon régen nem készítettem el. Valamikor gyerekkoromban a kedvencem közé tartozott. Imádtuk a testvéremmel, mikor az édesanyánk elkészítette. Ez a recept még Tőle származik!