r
Nosalty Logó

Madártej 2.

ze(n)derta
Madártej 2.
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

174
Kalória
8.2g
Fehérje
23.3g
Szénhidrát
3.9g
Zsír
29.3g
Víz
54.3g
Koleszterin
101.3mg
Élelmi rost
20.2g
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 174 kcal
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1387 kcal
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 97 kcal
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    3.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    309.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    152 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    28 mg
  • Nátrium
    115 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    23.3 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    29.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 174 kcal
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    65.6 g

Zsír

  • Összesen
    31.3 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    434 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2477.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    81 mg
  • Kálcium
    1214 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    224 mg
  • Nátrium
    919 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    186.1 g
  • Cukor
    162 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    234.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    152 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    76 micro
  • Kolin:
    334 mg
  • Retinol - A vitamin:
    148 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    443 micro
Összesen 1387 kcal
  • 13% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    173.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    85 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    16 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    13 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    16.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    31 micro
Összesen 97 kcal

Elkészítés

  1. A tojásfehérjéket félkemény habbá verjük, majd belekeverünk egy csipetnyi sót és egy csipetnyi lisztet, valamint 2 evőkanál cukrot, majd az egészet kemény habbá verjük.
  2. Fél liter tejet összekeverünk 1 liter vízzel, csipet sóval ízesítjük és forrni tesszük.
  3. A kemény habból teáskanál segítségével a gyöngyözővizes tejbegaluskákat szaggatunk. Az egyik oldalát kb. 2 percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is 2 percig főzzük.
  4. A megfőtt habgaluskát egy üvegtálba szedjük, amiben majd kínáljuk a madár tejet.
  5. A tojássárgákat a liszttel, tejjel ésa maradék cukorral csomómentesen elkeverjük.
  6. A tojásos keveréket a fővő vizes tejhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett hagyjuk, hogy felforrjon és közben kissé besűrűsödjön.
  7. Az így elkészült tejet a vaníliáscukorral ízesítjük, majd a habgaluskára öntjük.
  8. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalás előtt legalább egy órára jégre tesszük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 20 p

A madártej nálunk a szalagos fánk "mellékterméke". Mivel a fánkhoz csak a tojások sárgáját használjuk fel, így a madártej készítése remek alkalom arra, hogy a tojások fehérjét is felhasználhassuk. Amíg a fánk megkel, el tudjuk készíteni a madártejet.

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.