Nosalty Logó

Lúdláb

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petra
Lúdláb
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A kakaós piskótához

A krémhez

A csokimázhoz

Összesen 545 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A kakaós piskótához

A krémhez

A csokimázhoz

Összesen 4358 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A kakaós piskótához

A krémhez

A csokimázhoz

Összesen 285 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    33.7 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    181 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    438.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    96 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    179 mg
  • Nátrium
    87 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.7 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    262 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    97 mg
  • Retinol - A vitamin:
    258 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    53 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    161 micro
Összesen 545 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.5 g

Zsír

  • Összesen
    269.9 g
  • Telített zsírsav
    159 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    79 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1446 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3504.9 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    123 mg
  • Kálcium
    765 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    453 mg
  • Foszfor
    1431 mg
  • Nátrium
    694 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    357.6 g
  • Cukor
    205 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    339.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2099 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    198 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    165 micro
  • Kolin:
    775 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2065 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    421 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1286 micro
Összesen 4358 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    17.7 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    95 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    229.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    94 mg
  • Nátrium
    45 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.4 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    135 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 285 Kcal

Hozzávalók

A kakaós piskótához

A krémhez

A csokimázhoz

Elkészítés

A kakaós piskótához

  1. A piskótához a tojások sárgáját a porcukorral gépi habverővel 20 percig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
  2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan hozzáforgatjuk a kakaós masszához. A tésztát sütőpapírral bélelt (fél gáztepsinyi méretű) tepsibe simítjuk és 175 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) 10-15 perc alatt megsütjük (tűpróba!). Hűlni hagyjuk a piskótát.
  3. Közben elkészítjük a krémet: a lisztet simára keverjük a tejjel, felforraljuk és sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni.
  4. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral és kakaóporral robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt tejes krémet.
  5. Az előzetesen rumba áztatott meggyet lecsöpögtetjük, ezt is a masszához keverjük, fél deci meggylével és a vaníliás cukorral együtt.
  6. A krémet rásimítjuk a kihűlt piskótalapra és hűtőbe tesszük néhány órára, míg a krém teljesen megdermed.
  7. A csokimázhoz a darabokra tört étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat, kicsit várunk, míg hűl és a langyos csokival bevonjuk a süti tetejét.
  8. Megint hűtőbe tesszük. Jó, ha egy éjszakát áll.
  9. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük: egyenlő méretű téglalapokat vágunk, a téglalapokat keresztben megfelezzük.
  • Sütés ideje: 13 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 27
  • 7 napos nézettség: 314
  • Össznézettség: 406661
  • Feltöltés dátuma: 2008. november 17.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Minden évben barátainkkal összegyűlünk az újbor ünnepén, Márton-napkor. Idén, rendhagyó módon, nem Villányban mulattunk, hanem két kedves barátunk otthonában ünnepeltük a hegy levét. A házigazdák helyzetét megkönnyítendő, mindenki készült valami hagymományos, Márton-napi finomsággal. Részemről a párolt káposzta mellett desszertet vittem, stílszerűen lúdlábat :-).

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia! Nincs összecserélve a rum és a meggylé mennyisége? Mert én igy nagyon alkoholosnak tartom.

loncsi

Nem baj, így biztos mindenképpen finom lesz:()

Petra

Kedves Ilus57, nem tévedés, ennyi rumba áztattam a meggyet, de ha gondolod, Te áztasd kevesebbe!

Törölt felhasználó

Megcsináltam a sütit,nekem is sok volt a rum,pedig a negyedét meghagytam,már nem mertem beletenni. Nekem valamiért nem lett a legjobb a krém,s?r?bbre számítottam,de azért nagyon finom lett így is.

Törölt felhasználó

Bár lehet az sem mindegy mindegy milyen rumot használunk...

Törölt felhasználó

Szia Petra! Tegnap volt édesapám születésnapja és elkészítettem neki ezt a tortát mert ez a kedvence. Olyan volt mint a cukrászdában, nagyon finom. Én a rumból csak két ek-nyit tettem bele és így nagyon jó volt a krém állaga. Annyi baj volt vele, hogy a csokimázam egy kissé kemény lett, így nehéz volt vágni. De "mind egy falatig" elfogyott. Köszönöm szépen! Ági

Törölt felhasználó

Most nézem, szerintem a krém állaga azért nem lett jó P.Katának mert beletette a rumot, amibe áztatta a meggyet. (Javítsatok ha tévedek) Én úgy értelmeztem, hogy azt nem kell beletenni, csak a meggyet. Én az íze kedvéért tettem bele két ek-nyit.

Petra

igen, valószín?leg az okozhatta a gondot a krém állagával, hiszen a meggyet, ahogy a leírásban szerepel is, le kell csöpögtetni, miel?tt belekeverjük a krémbe

Törölt felhasználó

Ez a lúdláb torta finomabb, mint amit cukrászdában készítenek! Köszönöm a receptet! :)

Törölt felhasználó

Ez nem lúdláb torta,csak olyasmi.

Törölt felhasználó

Köszönöm ezt a jó receptet!Isteni finom!

Törölt felhasználó

Szia Mindenki! Tegnap megsütöttem ezt a mennyei sütit, nos már nincs bel?le, úgy rájárt a család! :) Mindent a leírtak szerint csináltam, és hibátlanul sikerült! Nagyon köszönöm a receptet! :)

Törölt felhasználó

"Az el?zetesen rumba áztatott meggyet lecsöpögtetjük, ezt is a masszához keverjük, fél deci meggylével és a vaníliás cukorral együtt." De hát itt szó sincs arról, hogy a rumot is bele kell tenni! Akkor miért lett ez ilyen gond? :-))

Törölt felhasználó

Már többször sütöttem és IMÁDJUK!!! Nagyon köszi a receptet...egyébként a kisfiam kedvence lett:-)

Ibóka

Hát ez isteni lett. Elrontani csak én rontottam el azzal, hogy a krémbe elfelejtettem belekeverni a meggyet, igy a tetejére kerültek, szép sorba. Nem baj, ott is jól mutattak :)

Törölt felhasználó

Szia Petra! Én tortaformában készítettem el... Állagra, kinézetre, ízre, mindenre ötös!! Nagyon jó! Köszönjük :-) Az az egy kérdésem lenne, hogy a tészta készítésekor miért kell 20 percig gép habver?vel keverni? Annak van jelent?sége, hogy olyan sokáig? Üdv werdi

Hozzávalók

A kakaós piskótához

A krémhez

A csokimázhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek