r
Nosalty Logó

Lisztes sterz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
demenybandi
Lisztes sterz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 541 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2164 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 191 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    26.6 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    113 mg
  • Nátrium
    407 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    181.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    15 micro
Összesen 541 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.6 g

Zsír

  • Összesen
    106.5 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    108 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2482.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    114 mg
  • Kálcium
    189 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    451 mg
  • Nátrium
    1627 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    256.5 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    726.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    104 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    93 micro
  • Kolin:
    99 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 2164 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.3 g

Zsír

  • Összesen
    9.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    218.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    143 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 191 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Fél liter 3-as számú búzalisztet (közönséges finomliszt)megsózunk, és cserépedényben (vagy bármilyen lábasban) sárgára pirítunk.
  2. Ha a kellő hőfokot elérte, mit úgy tudunk meg, hogy ropog a főzőkanál alatt, vagy alig állja el az ujjunk, forró vízzel föleresztjük merőkanálonkint, nehogy túl sokat öntsünk rá.
  3. Egy tömeggé kell összeállítani, mit forró zsírral, pléhkanállal elszélesztünk apró golyókká, illetve szaggatott darabokká. (Itt úgy járunk el, ahogy a császármorzsa készítésnél szokás. Vagyis az edényben addig kevergetjük, amíg a nagy tömeg darabokra esik. Akkor jó, ha a darabok néhány helyen lepirulnak.)
  4. Sokan édes forralt tejjel eszik ezen jóízű parasztételt. Húskörözettül is fel lehet használni. Mi aludtejjel ettük annak idején, de vannak, akik lekvárral szeretik.
  • Receptkönyvben: 113
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 33799
  • Feltöltés dátuma: 2010. július 17.

Ajánló

Egy nagy pohár fröcss!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lisztes sterz
demenybandi 3 recept

A recept beküldését Gargoyle ihlette, hiszen kutakodott egy olyan recept után, aminek a nevét még soha nem hallottam. A gondolat egyből adódott, és felvetettem neki, hogy ismeri-e ezt az ételt, és megérdemel-e egy kutatómunkát. De aztán megkönnyítettem a dolgát, és felajánlottam, hogy a hétvégén elkészítem, és felteszem. Gyerekkorom egyik meghatározó étele volt (nagyim minden héten készítette), ami a mai táplálkozástudományi hozzáértők szerint valószínűleg a tiltott ételek listájára kerül, ám akkoriban (legalábbis nálunk), kellett a kalória a munkához. Aztán egy időre feledésbe merült a recept, a mamám sem tudta már átadni, anyukám pedig inkább a modern főzőcskének szentelte a hétvégéit. Szerencsére a családi fészek alapos felkutatása kezembe adta annak a lehetőségét, hogy egy régi-régi könyvben felfedezzem gyermekkorom fő étkeit, és nekilássak sorjában elkészíteni őket. Azóta, egy-egy rész fellapozása után mindig eszembe jut, hogy a drága mamám milyen könnyedén, kisujjból tette ezeket a hagyományos ételeket az asztalra! Se szakácskönyv, se receptfüzet, minden a vérében volt! A receptet ebből a könyvből írom le, eredeti szöveggel, a helyesírási hibáival, és zárójelben hozzáfűzött magyarázatokkal. Sajnos sem szerzőt, sem címet nem tudok közölni, mert egy padláson fellelt, se eleje-se hátulja, hiányzó oldalú, porladó, elég rossz állapotú, nagyon régi könyvről van szó. Megjegyzés: Kipróbálásra csak bátraknak ajánlom ezt a kihalófélben levő receptet, elég egyszerű ízvilága van. De nosztalgiának tökéletes!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek