Lisztes sterc sült hagymával

Name: Lisztes sterc sült hagymával
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Mangalica zsír; 6 dl Víz forró; 2 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 kávéskanál Só

Dacota

4adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
10 dkg mangalica zsír
6 dl víz (forró)
2 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
2 kávéskanál só

614

Kalória

9.4g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

231.8g

Víz

53.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
150g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 614 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
600g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 2456 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

21.6g finomliszt

79 kcal
7.2g mangalica zsír

65 kcal
43.2g víz

0 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1064 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
800 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
231.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 614 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
141.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4256 g
Cink
3 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
305 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
3199 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
253.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
927.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 2456 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A lisztet egy közepes méretű lábasban, közepes lángon folyamatos kevergetés közben szép halvány barnára pirítjuk. A végén hozzáadjuk a sót, és jól elkeverjük.
A vöröshagymát vékony karikára vágjuk, és egy kanál zsíron megpirítjuk.
Közben a vizet felforraljuk, a zsírt megolvasztjuk.
Ha szép halványbarna a liszt, akkor decinként kevergetve hozzáadjuk a vizet.
Megvárjuk, míg olyan darabos lesz, mint a császármorzsa, majd ráöntjük a forró zsírt is. Jól elkeverjük, a lábos aljára sült darabokat is.
Tányérokra szedjük, a tetejére tejfölt és sült hagymát teszünk.