lekvárok-dzsemek körtelekvár

Limeos-gyömbéres körtedzsem

CreativeAngel

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 kg körte
60 dkg cukor
1.5 csomag dzsemfix
5 db lime
1 hüvelykujjnyi gyömbér (vagy 1 kk gyömbérpor)
2 ek citromsav

gyors
magyar

1022

Kalória

3.1g

Fehérje

268.7g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

647.9g

Víz

Koleszterin

25.3g

Élelmi rost

223.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

750g körte

385 kcal
150g cukor

581 kcal
9g dzsemfix

27 kcal
106g lime

27 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 1022 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

3000g körte

1539 kcal
600g cukor

2322 kcal
38g dzsemfix

110 kcal
425g lime

107 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 4088 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

73.6g körte

38 kcal
14.7g cukor

57 kcal
0.9g dzsemfix

3 kcal
10.4g lime

3 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
268.7 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
647.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 1022 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.1 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
369 mg
Vas
7 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
379 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1074.9 g
Cukor
892 mg
Élelmi rost
101 mg

Víz

Összesen
2591.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1188 micro

Összesen 4088 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
33.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Első lépésként egy nagy tálba tegyünk vizet, és keverjünk el benne egy evőkanál citromsavat.
A körtéket hámozzuk meg, majd tegyük őket a savas vízbe, hogy ne barnuljanak meg, amíg a hámozás végére érünk.
Reszeljük le a körtéket, és rögtön rakhatjuk is a tűzhelyre főni.
Öntsük hozzá a cukrot, a dzsemfixet és a citromsavat, és főzés közben gyakran kavargassuk.
A lime levét és a facsaráskor fennmaradt gyümölcshúst is öntsük hozzá, a gyömbért pedig pucoljuk meg, és reszeljük bele.
Forraljuk fel, majd főzzük még néhány percig. Ha túl darabosnak találjuk, botmixerrel még pürésíthetünk rajta egy kicsit.
Forrón töltsük befőttes üvegekbe, majd pár percre állítsuk fejre.
Miután kihűlt, kedvünk szerint dekoráljuk, címkézzük fel, és mehet a kamrába. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 20 p

Különleges lekvárjaim következő állomásának alapanyaga a körte lett, mivel ez is beérett a kertben. A hűtőben a legutóbbi koktélpartyról maradt lime és gyömbér, gondoltam, ne vesszenek kárba, és ez a recept született meg a fejemben. :)