Pincerotti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
167g finomliszt607 kcal
-
83g tej47 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
9 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
A töltelékhez
-
25g sonka35 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
7g tojásfehérje3 kcal
Összesen
1029
kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
500g tej280 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
17g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A töltelékhez
-
150g sonka207 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
240g csemegeuborka56 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
6173
kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
38.9g finomliszt142 kcal
-
19.4g tej11 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
1.9g friss élesztő2 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
3.3g napraforgó olaj29 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0.8g tojássárgája3 kcal
A töltelékhez
-
5.8g sonka8 kcal
-
5.8g sajt21 kcal
-
9.3g csemegeuborka2 kcal
-
7.8g tejföl15 kcal
-
1.6g tojásfehérje1 kcal
Összesen
241
kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.2 g
Zsír
-
Összesen 34.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2398.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 332 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 369 mg
-
Nátrium 1568 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 137.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 81.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 157 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 149 micro
Összesen
1029
kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 211.2 g
Zsír
-
Összesen 207.3 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 880 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14393.5 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 421 mg
-
Kálcium 1993 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 313 mg
-
Foszfor 2216 mg
-
Nátrium 9407 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 825.7 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 487.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 952 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 154 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 768 micro
-
Kolin: 630 mg
-
Retinol - A vitamin: 941 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 894 micro
Összesen
6173
kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 559.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 366 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
241
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 dkg finomliszt
-
0.5 l tej
-
1 ek cukor
-
5 dkg friss élesztő
-
2 db tojás
-
1 dl napraforgó olaj
-
1.5 ek só
A töltelékhez
-
150 g sonka
-
6 közepes db csemegeuborka
-
2 dl tejföl
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A tejet megmelegítjük, 1 dl-t kiveszünk belőle, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
- Egy tálba beleöntjük a langyos tejet, sót, olajat, tojást, lisztet és a felfuttatott élesztőt.
- Addig gyúrjuk, amíg el nem válik az edény falától. Egy órát kelni hagyjuk.
- Közben megcsináljuk a tölteléket. Ha a tészta megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk. Fánkszaggatóval köröket szaggatunk. Minden 2. kör közepét pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- Tepsire rakjuk az egész köröket, majd rá a lyukasat, és megtöltjük.
- Tetejét felvert tojássárgájával megkenjük, és aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 193
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 12461
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Egy újságban találtam rá erre a receptre, egyszerre megtetszett, és rövid időn belül meg is csináltam. Mondanom sem kell, a családban nagy sikere volt.