Lekváros párnácska

Name: Lekváros párnácska
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 kk Só; 0 teáskanál Cukor; 2 ek Napraforgó olaj vagy olívaolaj; 5 dkg Élesztő; langyos 3 ek Víz; 1 db Tojás; 3 ek Lekvár/ dzsem

nkcicc

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 kk só
0.5 teáskanál cukor
2 ek napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
5 dkg élesztő
3 ek víz
1 db tojás
3 ek lekvár/ dzsem

gyors
magyar

948

Kalória

25.9g

Fehérje

179.2g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

80.7g

Víz

90g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal

Összesen 948 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g élesztő

53 kcal
24g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

Összesen 1896 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

65.4g finomliszt

238 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
8.2g élesztő

9 kcal
3.9g víz

0 kcal
9g tojás

11 kcal
9.8g lekvár/ dzsem

27 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1385.8 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
55 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
831 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
179.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 948 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2771.5 g
Cink
8 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
110 mg
Vas
7 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
707 mg
Nátrium
1662 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
358.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
161.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 1896 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Első lépésként egy tálba összeöntjük a lisztet, a sót, az olajat és a tojásnak a sárgáját. A fehérjét félretesszük.
Ezután egy kis bögrébe, kevés langyos vízhez keverünk 1 kk cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, pár perc múlva felfut az élesztőnk. Ezt hozzáöntjük a tál tartalmához, és összedolgozzuk, látni fogjuk, ha túl híg, lisztet adunk még hozzá, ha túl masszív, akkor kevés langyos vizet.
A kész tésztát negyed órán át még kelesztjük, majd kinyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval vagy egy üveg pohárral kiszaggatjuk, és a közepére helyezzük a gyümölcsízt. Vigyázzunk, hogy ne sokat tegyünk bele. Ezután félkör formájúra összehajtjuk, és villával összenyomogatjuk a szélét, szépen körben.
Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket, és a tetejüket lekenjük a vízzel hígított tojássárgájával, szórunk a tetejére egy kis kristálycukrot. Normál sütőben 20-40 perc alatt elkészül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A párnácskák kitűnően alkalmasak vendégvárónak, és nagyon sok ízesítési lehetőséget rejtenek. A gyümölcsízek között is széles az ízválaszték, így akár több fajtából is rakhatunk bele tölteléknek.