Lekváros kókuszkocka

Name: Lekváros kókuszkocka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 400 g Cukor; 200 g Vaj; 600 g Finomliszt; 4 teáskanál Sütőpor; 5 dl Tej; 300 g Feketeribizli lekvár; 6 ek Cukrozatlan kakaópor; 120 g Porcukor; 100 g Étcsokoládé; 150 ml Víz; 100 g Kókuszreszelék

Dávid

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
400 g cukor
200 g vaj
600 g finomliszt
4 teáskanál sütőpor
5 dl tej

A töltelékhez

300 g feketeribizli lekvár

A bevonáshoz

1063

Kalória

17.5g

Fehérje

165.8g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

71.5g

Víz

189.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

92.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
25g vaj

179 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
63g tej

35 kcal

A töltelékhez

38g feketeribizli lekvár

104 kcal

A bevonáshoz

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
15g porcukor

58 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
19g víz

0 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 1063 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
400g cukor

1548 kcal
200g vaj

1434 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
0g sütőpor

0 kcal
500g tej

280 kcal

A töltelékhez

300g feketeribizli lekvár

834 kcal

A bevonáshoz

60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
120g porcukor

464 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
150g víz

0 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 8502 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

11.5g tojás

15 kcal
14g cukor

54 kcal
7g vaj

50 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17.5g tej

10 kcal

A töltelékhez

10.5g feketeribizli lekvár

29 kcal

A bevonáshoz

2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal
5.2g víz

0 kcal
3.5g kókuszreszelék

23 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.6 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
165.8 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 1063 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
310 g
Telített zsírsav
197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5276.5 g
Cink
16 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
1099 mg
Vas
34 mg
Magnézium
720 mg
Foszfor
2180 mg
Nátrium
877 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
1326.1 g
Cukor
744 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
572.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1835 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
1013 mg
Retinol - A vitamin:
1807 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1623 micro

Összesen 8502 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A piskótához

Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd hozzáadunk 2-3 evőkanál cukrot adunk, és lágy, selymes habbá verjük.
A puha vajat a maradék cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és alaposan eldolgozzuk benne.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és egy csipet sóval, majd a tejjel felváltva a tésztához adagoljuk, és simára dolgozzuk.
A felvert tojásfehérjét három részletben óvatosan a tésztához keverjük.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.

A töltelékhez

A megsült és kihűlt piskótát félbevágjuk, majd az egyik felét megkenjük lekvárral.
A tészta két felét egymásra fordítjuk, majd kockára vágjuk.

A bevonáshoz

A kakaót és a porcukort tálba tesszük és felöntjük forró vízzel, majd hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és addig keverjük, amíg el nem olvad benne, majd hagyjuk kihűlni, ami alatt be is sűrűsödik.
A lekváros kockákat megmártjuk a csokoládéban, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x15

További kipróbált receptek

Feltuningolt kókuszkocka, ugyanis a piskótát lekvárral kentem meg, így szerintem finomabb is és tuti nem marad száraz. Ez az adag két kisebb tepsire elég.