Lekváros kifli

Name: Lekváros kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya főtt, áttört; 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 5 dkg Cukor; 2 dl Tej; 1 tasak Instant élesztő; 2 dkg Só; 15 dkg Sütésálló lekvár; 2 ek Porcukor

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg burgonya (főtt, áttört)
50 dkg finomliszt
5 dkg margarin
5 dkg cukor
2 dl tej
1 tasak instant élesztő
2 dkg só
15 dkg sütésálló lekvár
2 ek porcukor

gyors
magyar

789

Kalória

16.6g

Fehérje

150.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

73.1g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

75g burgonya

43 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g margarin

90 kcal
13g cukor

48 kcal
50g tej

28 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
5g só

0 kcal
38g sütésálló lekvár

104 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 789 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

300g burgonya

173 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
50g cukor

194 kcal
200g tej

112 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
20g só

0 kcal
150g sütésálló lekvár

417 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3158 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

23.2g burgonya

13 kcal
38.7g finomliszt

141 kcal
3.9g margarin

28 kcal
3.9g cukor

15 kcal
15.5g tej

9 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1.5g só

0 kcal
11.6g sütésálló lekvár

32 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2355.8 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
1982 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 789 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9423.1 g
Cink
5 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
370 mg
Vas
9 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
7929 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
600.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
292.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 3158 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
613 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, megfőzzük, majd áttörjük, és hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. (Én a sütőt bekapcsolom 50 fokra, és megvárom míg picit felfut - kb. 10 perc.)
Összeállítjuk a tésztát: a lisztet és a krumplit a margarinnal, cukorral, sóval, és a megkelt élesztővel összegyújruk, ha szükséges lisztezzük, annyira, hogy elég lágy, de júl nyújthatótésztát kapjunk.
Fél-1 órát kelesztjük (én ilyenkor szintén berakom a felmelegített sütőbe).
A megkelt tésztát elnyújtjuk, és 10x10 cm-es kockákat vágunk (ha van derelyevágó, akkor azzal), mindegyiknek a közepébe sütésálló lekvárt teszünk, majd a kockákat átlósan feltekerve kifli formára hajtjuk.
Kivajazott tepsibe tesszük a kifliket, és ismét keletsztjük 15-20 percet.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt sül meg.
Porcukorral szórjuk meg a tetejét.