Lekváros bukta sárgabaracklekvárral

Name: Lekváros bukta sárgabaracklekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 3 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 6 dkg Margarin; 4 dkg Élesztő; 30 dkg Sárgabaracklekvár; 1 db Tojás; 10 dkg Porcukor

Csemerné Niki

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
1 csipet só
3 ek cukor
2 db tojássárgája
1 db tojás
3 dl tej
6 dkg margarin
4 dkg élesztő
30 dkg sárgabaracklekvár
1 db tojás
10 dkg porcukor

1199

Kalória

26.1g

Fehérje

223.1g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

76.8g

Víz

198.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

72.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
15g margarin

108 kcal
10g élesztő

11 kcal
75g sárgabaracklekvár

209 kcal
14g tojás

17 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 1199 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
60g margarin

430 kcal
40g élesztő

42 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 4792 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír

41.7g finomliszt

152 kcal
0g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
3.3g tojás

4 kcal
17.9g tej

10 kcal
3.6g margarin

26 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
17.9g sárgabaracklekvár

50 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6g porcukor

23 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.3 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
156 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
223.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 1199 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.4 g

Zsír

Összesen
82.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2881.2 g
Cink
11 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
624 mg
Vas
14 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
431 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
892.5 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
307 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
633 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
764 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1051 micro

Összesen 4792 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tejet kevés cukorral meglangyosítjuk, majd beletesszük az élesztőt. Hagyjuk felfutni. Kb 5-10 perc.
A margarin kivételével a többi hozzávalóból lágy tésztát dagasztunk. A margarint megolvasztjuk majd lassan hozzá dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen kelesztjük a duplájára.
Lisztezett felületre borítjuk, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. (Én elfeleztem a tésztát és kétszerre csináltam). Kb 8cm-es négyzetekre vágjuk.
Mindegyikre teszünk bőven lekvárt. (Házi sűrű baracklekvárt használtam. A boltival óvatosabban bánjunk, mert könnyen kifolyhat)
Egy tepsibe sütőpapírt rakunk és egymáshoz közel helyezzük a buktáinkat. (Így kisebb az esélye hogy kifolyik belőle a lekvár🙂) Ezután letakarva még kb. 20 percig kelesztjük hogy kicsit megemelkedjenek.
Ezután lekenjük mindegyiket tojással és mehet is a sütőbe.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt szép pirosra sütjük. (Itt az idő változó lehet a sütő miatt)
Ha ezzel megvagyunk, kivesszük a sütőből és langyosra hűtjük. Majd csak ezután tépkedjük szét.
Porcukorral megszórva tálaljuk.