Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lecsós sertésragu pirított szalonnával

Lecsós sertésragu pirított szalonnával
Lecsós sertésragu pirított szalonnával
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Itt a lecsó szezon vége felé akad még pár paprika, paradicsom a kertben. A szalonna igazán különleges ízt ad neki. Szárnyas húsból is készíthető, akkor természetesen lerövidül a főzési idő. Nokedli körettel az igazi, de főtt tészta vagy párolt rizs is illik hozzá.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sertéscombot alaposan megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, és hagyjuk kicsit lecsöpögni.
  2. A vöröshagymát megtisztítjuk, félkarikára szeleteljük.
  3. A szalonnát is vékony csíkokra vágjuk, és zsírjára pirítjuk. Kiemeljük a zsiradékból, majd a szalonna zsírján a hagymát üvegesre pirítjuk.
  4. Rádobjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk.
  5. Nagyobb cikkekre darabolt paradicsomot, és csíkokra vágott paprikát szórunk rá. Meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk. (A sózás alkalmával érdemes figyelembe venni a szalonna sósságát.)
  6. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Ha elfőtt a leve és a hús puha, hozzáadjuk a szalonnát, és jól összekeverjük.
  7. Melegen, nokedli körettel kínáljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 10 779
elküldve: 3
receptkönyvben: 100
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Andi80

Mióta szakács: 2011.12.16.
380 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

lecsós ragu, sertésragu lecsósan, lecsós sertéshús

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nikipszilon
nikipszilon / nikipszilon Sun, 2014-01-19 16:06

Valami ragut kerestem a fagyasztóban lévő knédlimhez, és volt még egy kevés sertéscomb is mellette, így döntöttem a recepted mellett. Nemrég volt nálunk disznóvágás, így a frissen elkészült füstölt szalonnát is megvágattam otthon, valami fenomenális ebéd sikeredett belőle. Így hát köszönöm a recepted, gondosan elmentem, mert még maradt a fagyóban örök kedvencemből, a knédliből. :)
(Ja, és páromnak is nagyon ízlett, így ez már két pozitív vélemény.) :)

515
sertéscomb 60 dkg
füstölt szalonna 5 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
paradicsom 1 nagy db
kápia paprika 1 közepes db
1 kávéskanál
bors 0.5 kávéskanál