Lecsós hús Katrin konyhájából

Name: Lecsós hús Katrin konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéscomb; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db Paprika; 3 nagy db Paradicsom; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kg Burgonya; 5 dl Napraforgó olaj

Katrin

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hús

80 dkg sertéscomb
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db paprika
3 nagy db paradicsom
1 teáskanál só
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

köret

1.5 kg burgonya
5 dl napraforgó olaj

860

Kalória

48.2g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

563.8g

Víz

126g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hús

200g sertéscomb

364 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g paprika

12 kcal
135g paradicsom

24 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

köret

375g burgonya

217 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hús

800g sertéscomb

1456 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g paprika

49 kcal
540g paradicsom

97 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

köret

1500g burgonya

866 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3440 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hús

21.9g sertéscomb

40 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
8.2g paprika

1 kcal
14.8g paradicsom

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

köret

41g burgonya

24 kcal
11.6g napraforgó olaj

26 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1657.5 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
82 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
754 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
563.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
737 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
193 g

Zsír

Összesen
193.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6630 g
Cink
18 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
330 mg
Vas
17 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
2572 mg
Nátrium
3015 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
236.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2255.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
499 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
748 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
597 micro
β-karotin
2948 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
1608 micro

Összesen 3440 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
380 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

hús

A sertéscombot felszeleteljük, besózzuk, majd kiklopfoljuk. Ajánlom mindenkinek, hogy a húst klopfolás előtt sózzuk be, mert akkor jobban magába szívja a sót, s finomabb íze lesz. A krumplikat megpucoljuk, felkarikázzuk.
A hagymából, paprikából és paradicsomból lecsót készítünk. Utána a sertéscomb mindkét oldalát megsütjük 2-2 perc alatt, majd kuktában kb. 30 perc alatt puhára pároljuk. A krumplikat olajon megsütjük, amiket természetesen megsóztunk, őrölt köménymagot szórtunk rá.
Ezután összeállítjuk az ételt. Egy nagyobb ovális jénaiba lerakosgatjuk a krumpli karikákat.
A krumplikra ráhelyezzük a megpuhult sertéscombot, s ezekre pedig szépen ráhelyezzük a kész lecsót.
Nincs vele más gondunk, azonnal fogyasztható.