húsételek zöldséges csirke

Lecsós csirkemell Sziámi módra

Nosalty

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lecsós csirkemell

50 dkg csirkemellfilé (Tejes-mustáros pácban pihentessük egy éjszakát.)
20 dkg gyulai kolbász (Kb. egy fél szál )
70 dkg lecsópaprika
3 közepes db vöröshagyma
20 dkg paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
2 dl tej

gyors
magyar

476

Kalória

43.4g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

362.9g

Víz

91.3g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsós csirkemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
50g gyulai kolbász

226 kcal
175g lecsópaprika

35 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 476 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsós csirkemell

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g gyulai kolbász

904 kcal
700g lecsópaprika

140 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 1902 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsós csirkemell

23.9g csirkemellfilé

29 kcal
9.6g gyulai kolbász

43 kcal
33.5g lecsópaprika

7 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

1 kcal
9.6g tej

5 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1536.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
997 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
362.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
666 micro

Összesen 476 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.7 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6145.9 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
412 mg
Vas
6 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
3987 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1451.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
608 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
349 micro
β-karotin
2367 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2665 micro

Összesen 1902 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
246 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Lecsós csirkemell

A készítést megelőző napon, a megtisztított és felkockázott csirkemellet egy zárható edényben mustárral keverjük, majd felöntjük annyi tejjel, hogy az ellepje.
A főzés napján a zöldségeket megmossuk, ha kell pucoljuk. A hagymát kockázzuk, a paprikát és a paradicsomot nagyobb darabokba vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
Egy nagy serpenyőben, akár wok is lehet, kókuszzsírt hevítünk, erre dobjuk a hagymát, a kolbászt és a paprikát. Igen, minden mehet egyszerre.
Hagyjuk, hogy levet engedjen és kissé elfője azt, ekkor jöhet a paradicsom, majd miután az levet engedett, hozzáadjuk a csirkemellet. Addig főzzük, míg a hús kellően puha nem lesz.
Zabkorpa lepénnyel tálaljuk, melynek receptjét megtaláljátok az oldalunkon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Müller Péter Sziámi osztotta meg velünk ezt a nagyszerű lecsós csirke receptet, amit nagy kedvvel főz és fogyaszt. Nagyobb adagban készíti, így akár többszöri étkezésre elegendő. A pácolt csirkemell szinte szétomlik a frissen roppanós zöldségek között a szánkban. Ezt onnan tudjuk, hogy közös főzős interjúnk során nekünk is alkalmunk nyílt megkóstolni a finomságot, melyet színpompás, illatos zabkorpa lepénnyel tálalt.