levesek lebbencsleves

Lebbencsleves Kornéltól

Kornél

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lebbencstészta pirítása

50 g mangalica zsír
150 g füstölt szalonna (lehetőleg házi készítésű)
1 nagy fej vöröshagyma
800 g rózsaburgonya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
2.5 l alaplé (csontlé)
1.5 ek fűszerpaprika
200 g csuszatészta (lebbencstészta)

Leves készítése

482

Kalória

8.4g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

111.2g

Víz

30.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

8g mangalica zsír

75 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
133g rózsaburgonya

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
417g alaplé

29 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
33g csuszatészta

124 kcal

Leves készítése

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

50g mangalica zsír

451 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
800g rózsaburgonya

462 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2500g alaplé

175 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
200g csuszatészta

742 kcal

Leves készítése

Összesen 2892 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

1.3g mangalica zsír

12 kcal
3.9g füstölt szalonna

25 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
20.6g rózsaburgonya

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
64.5g alaplé

5 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
5.2g csuszatészta

19 kcal

Leves készítése

Összesen 75 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1601.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
1349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
111.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9609.3 g
Cink
6 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
169 mg
Vas
14 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
8096 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
272 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
667.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
371 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1233 micro

Összesen 2892 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Lebbencstészta pirítása

Száraz serpenyőt forrósítsunk fel a gázon, majd a lebbencstésztát tetszés szerinti darabokban pirítsuk zsemleszínűre benne. Ha nem akarunk serpenyővel dolgozni, egy sütőlemezen a sütőben is elvégezhetjük a pirítást. Ha a tészta megpirult, tegyük félre.

Leves készítése

A szalonnát kockázzuk fel, és kevés zsíron pirítsuk meg. Vegyük ki a zsírból, ha kész. A vöröshagymát vágjuk finomra, a burgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk 1x1 cm-es kockákra.
A visszamaradt zsírban pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a kockázott burgonyát, és pirítsuk üvegesre.
Szórjuk meg fűszerpaprikával, keverjük el gyorsan, majd öntsük fel az alaplével. Forraljuk lassan, kóstoljuk.
Ha a burgonya félkész, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük készre a levest. Tálalás előtt a pirított szalonnát adjuk a leveshez, és keverjük el benne. Tálaljuk forrón, azonnal.