Lazacos sonkás sült zöldségek

Name: Lazacos sonkás sült zöldségek
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Sárgarépa; 500 g Zöldbab fagyasztott is jó; 250 g Brokkoli fagyasztottat szoktam használni; 50 g Selyemsonka csípős paprikás; 40 g Lazac füstölt lazac; 100 g Trappista sajt; 10 g Kókuszzsír; 6 g Xilit; 50 g Sonka füstölt

Tóth Bernadett

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g sárgarépa
500 g zöldbab (fagyasztott is jó)
250 g brokkoli (fagyasztottat szoktam használni)
50 g selyemsonka (csípős paprikás)
40 g lazac (füstölt lazac)
100 g trappista sajt
10 g kókuszzsír
6 g xilit
50 g sonka (füstölt)

231

Kalória

16g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

211.2g

Víz

35.4g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

75g sárgarépa

27 kcal
125g zöldbab

34 kcal
63g brokkoli

13 kcal
13g selyemsonka

13 kcal
10g lazac

13 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
3g kókuszzsír

22 kcal
2g xilit

4 kcal
13g sonka

17 kcal

Összesen 231 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

300g sárgarépa

109 kcal
500g zöldbab

136 kcal
250g brokkoli

52 kcal
50g selyemsonka

52 kcal
40g lazac

51 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
6g xilit

14 kcal
50g sonka

69 kcal

Összesen 924 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

23g sárgarépa

8 kcal
38.3g zöldbab

10 kcal
19.1g brokkoli

4 kcal
3.8g selyemsonka

4 kcal
3.1g lazac

4 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal
0.8g kókuszzsír

7 kcal
0.5g xilit

1 kcal
3.8g sonka

5 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
244 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
211.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
2406 micro
β-karotin
6092 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1410 micro

Összesen 231 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3433.1 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
975 mg
Vas
7 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
1375 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
845 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2760 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
9625 micro
β-karotin
24368 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5639 micro

Összesen 924 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
737 micro
β-karotin
1866 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A kókuszzsírt és a xilitet egy nagyobb edényben megolvasztjuk.
Beletesszük a felkarikázott sárgarépát, és kb. 10 percig pároljuk.
Beletesszük a fagyasztott zöldbabot és brokkolit, megsózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt kb. 20-30 percig párolgatjuk.
A zöldségeket beleöntjük egy kókuszzsírral kikent jénai edénybe.
A zöldségek tetejére szórjuk a felszeletelt sonkát, a füstölt sonkát és a füstölt lazacot.
A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Az egészet lefedjük alufóliával (kicsit megszurkáljuk a fólia tetejét), és kb. 30 percig sütjük.
Ekkor levesszük a fóliát, és tovább sütjük, amíg a sajt szépen megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettem volna valami zöldséges finomságot készíteni. Összedobáltam mindent, amit a hűtőben találtam :). A mennyiségeken természetesen lehet változtatni, nálam sem mindig pont ilyen arányban kerülnek bele a hozzávalók.