Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lassan sült tarja

Lassan sült tarja
Lassan sült tarja
370 perc / előkészület: 10 perc sütés: 360 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Étteremben már ettem lassú sütésű húst, de otthon még nem próbáltam ki. Most végre rábukkantam egy receptre a Hospice Alapítvány naptárában. Mivel nemrégen disznót vágtunk, bőviben vagyok a tarjának, zsírnak.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A lassú sütést délután csináltam, másnap ebédhez átpirítottam a húst. Zöldbabfőzelékkel ettük. A hús valószínűtlenül puha, ízletes lett. Elég nehéz volt szeletelni, mert darabjaira esett. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sót a fűszerekkel összekeverjük, bedörzsöljük vele a húst.
  2. Akkora edényt keresünk, amelyben belefér a hús és a zsír. Kicsit megolvasztjuk a zsírt, így könnyebb elhelyezni az edényben a húst, hogy ellepje a zsír.
  3. A sütőt 80 fokra állítjuk (nem légkeverésesre!), és 6-7 órát hagyjuk sülni.
  4. Hagyjuk kihűlni. A húst felszeljük. Egy serpenyőben átpirítjuk a szeleteket, és már tálalunk is.
  • sütési hőfok: 80°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 14
össznézettség: 7 291
elküldve: 0
receptkönyvben: 25
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
199 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: tél
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

lassan sült hús, konfitált tarja

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

2176
sertéstarja 80 dkg
római kömény 1 teáskanál
őrölt fűszerkömény 1 teáskanál
fűszerpaprika 1 teáskanál
2 teáskanál
sertészsír 80 dkg