Lángos nemzeti színekben

Name: Lángos nemzeti színekben
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 g Élesztő; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás; 2 dl Víz; 15 dkg Paprikás szalámi; 20 dkg Trappista sajt; 3 db Zöldhagyma; 4 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dl Napraforgó olaj

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
50 g élesztő
1 teáskanál só
1 db tojás
2.5 dl víz
15 dkg paprikás szalámi
20 dkg trappista sajt
3 db zöldhagyma
4 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1060

Kalória

39.7g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

229.4g

Víz

165.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g élesztő

13 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
63g víz

0 kcal
38g paprikás szalámi

185 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
69g zöldhagyma

13 kcal
100g tejföl

198 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1060 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g víz

0 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
276g zöldhagyma

53 kcal
400g tejföl

792 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 4243 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

21.5g finomliszt

78 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
10.8g víz

0 kcal
6.5g paprikás szalámi

32 kcal
8.6g trappista sajt

30 kcal
11.9g zöldhagyma

2 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
18.3g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2647.1 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
490 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
1550 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
229.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 1060 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.8 g

Zsír

Összesen
209.1 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10588.5 g
Cink
16 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1958 mg
Vas
12 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1901 mg
Nátrium
6199 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
917.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
355 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
711 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
1187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1149 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2234 micro

Összesen 4243 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Az élesztőt összemorzsoljuk és a langyos vízbe tesszük, majd jól eldolgozzuk benne. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót és a tojást. Nokedli sűrűségű, hólyagos tésztát dagasztunk a hozzávalókból, majd letakarjuk és szobahőmérsékleten és egy órán keresztül kelni hagyjuk.
Ezután szilikon lapot vékonyan megkenünk olajjal és ráborítjuk a tésztát, majd pizza szeletelővel nagyobb négyzet alakokra vágjuk. A kivágott négyzetet kezünk segítségével kör alakra nyújtogatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük.
A szalámiszeleteket lepirítjuk, a sajtot lereszeljük, a zöldhagymát felszeleteljük, továbbá a fokhagymát megpucoljuk, majd lereszeljük és a tejfölhöz keverjük. A kész lángosokat megkenjük a fokhagymás tejföllel, megszórjuk sajttal, majd szalámival és zöldhagymával díszítjük.