Lángos házilag Moncsi konyhájából

Name: Lángos házilag Moncsi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 ek Kefir egy kis doboz; 0 ek Só; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 dl Napraforgó olaj

toroltfelhasznalo-176527

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 db tojás
3 ek kefir (egy kis doboz)
0.5 ek só
1 dl tej
2 dkg élesztő
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

899

Kalória

8.9g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

72.9g

Zsír

23g

Víz

31g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
9g tojás

12 kcal
8g kefir

5 kcal
1g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
3g élesztő

4 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
45g kefir

27 kcal
6g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5386 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír

38.1g finomliszt

139 kcal
5.2g tojás

7 kcal
4.3g kefir

3 kcal
0.5g só

0 kcal
9.5g tej

5 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
40.5g napraforgó olaj

358 kcal

Összesen 514 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
437.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
199 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3459.3 g
Cink
6 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
261 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
638 mg
Nátrium
2285 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
315.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
137.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
175 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 5386 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
46% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 514 kcal

Elkészítés

Kimérjük a 40 dkg lisztet, majd beleöntjük egy mélyebb keverőtálba. Hozzáadjuk a tojást, a kefirt és a sót.
A hideg tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes egyveleghez.
Robotgéppel addig keverjük, míg össze nem áll a tészta. Ha túl keménynek látjuk a tésztát, annyi evőkanál tejfölt vagy kefirt adunk hozzá, míg gyengébb nem lesz.
Miután kikevertük a tésztát, két órára letakarva hűtőbe tesszük.
Nyújtódeszkára szórunk egy kis lisztet, és rárakjuk a tésztát. Miközben olajos kézzel maroknyi gombócokra szedjük a tésztát, felmelegítjük az olajat egy edényben. Érdemes annyi gombócra szedni, ahány lángost szeretnénk sütni.
Olajos kézzel húzogató mozdulatokkal olyan vékonyra nyújtjuk a tésztát a levegőben, amilyenre csak lehet, majd belerakjuk a meleg olajba, és mindkét oldalát megsütjük.
Miután kisültek, ízlés szerint fokhagymával, sóval, tejföllel és sajttal tálaljuk.