Lágy tojás lángosban

Name: Lágy tojás lángosban
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csipet Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 40 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 5 dl Napraforgó olaj; 8 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Trappista sajt

GyurÍnyenc

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

lángos

1 csipet cukor
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
40 dkg finomliszt
1 teáskanál só
5 dl napraforgó olaj

töltelék

8 db tojássárgája

tálalás

bors ízlés szerint
só ízlés szerint
20 dkg trappista sajt

gyors
magyar

946

Kalória

31g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

59.9g

Víz

495.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

lángos

0g cukor

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

töltelék

40g tojássárgája

129 kcal

tálalás

0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 946 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

lángos

0g cukor

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
6g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

töltelék

160g tojássárgája

515 kcal

tálalás

0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3780 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

lángos

0g cukor

0 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
17.1g tej

10 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
0.4g só

0 kcal
29g napraforgó olaj

64 kcal

töltelék

10.9g tojássárgája

35 kcal

tálalás

0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13.6g trappista sajt

48 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1941.8 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
464 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
903 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
456 micro

Összesen 946 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.9 g

Zsír

Összesen
214.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1982 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7767.3 g
Cink
14 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
1858 mg
Vas
11 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1860 mg
Nátrium
3611 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
326.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
239.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
391 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
1393 mg
Retinol - A vitamin:
1220 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1822 micro

Összesen 3780 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

lángos

Kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt fél deci langyos tejben.
Hozzáadjuk a liszthez a sót, a felfuttatott élesztőt és a tejet. Lágyabb kelt tésztát állítunk elő, és alaposan dagasztjuk.
Egy órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát nyújtódeszkára borítjuk, majd lazán kinyújtjuk 1 cm vastagságúra. Nagyobb téglalapokat vágunk a tésztából (kb.10x20-as méretűt). A tojássárgáját óvatosan a tészta-téglalap egy felére engedjük, vigyázva, hogy egyben maradjon, majd ráhajtjuk az üresen maradt tésztát. Nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, ha kell, akkor kicsit lenyomkodjuk a széleit.
Húsz percet pihentetjük.
Forró olajban kisütjük a tojással megtöltött lángosokat. Konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük.
Akár egészben is tálalhatjuk, de bemetszve egy kicsit, megmutatva a lávaként felbukkanó tojássárgáját, még látványosabb lesz a munkánk. Frissen őrölt borssal, sóval és durvára reszelt sajttal kínáljuk.