r
Nosalty Logó

Vajas pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Saza
Vajas pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 471 kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 3762 kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 378 kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    25.9 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    139 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    440.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    217 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    218 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    74 mg
  • Retinol - A vitamin:
    214 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    48 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    97 micro
Összesen 471 kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    72.3 g

Zsír

  • Összesen
    207 g
  • Telített zsírsav
    120 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    60 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    1115 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3521.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    215 mg
  • Kálcium
    386 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    144 mg
  • Foszfor
    1015 mg
  • Nátrium
    1740 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    400.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    254.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1747 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    127 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    421 micro
  • Kolin:
    591 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1713 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    381 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    776 micro
Összesen 3762 kcal
  • 8% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    20.7 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    112 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    352.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    102 mg
  • Nátrium
    174 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    175 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    171 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    38 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 378 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A tojássárgáját a tejfölhöz keverjük.
  2. A lisztet a vajjal eldörzsöljük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tejfölös tojássárgáját, és ezekkel jól eldolgozzuk. Ha nem elég lágy a tészta, lehet még hozzáadni tejfölt.
  3. A tésztát egy órán át pihentetjük. Kicsit összegyúrjuk, majd a táblán is pihentetjük egy kicsit (10-15 perc). Ha jól dolgoztunk, a tészta ruganyos, jól nyújtható lett. Egy ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tetejét berácsozzuk, majd kiszaggatjuk. Én azt szeretem, ha a pogácsáim kicsik és magas, így egy 4 cm átmérőjű szaggatót használok, majd a pogácsákat a kezeim belső élei között 2,5-3 cm átmérőjűre sodrom (ami alatt a magassága megnő).
  4. Egy tojást 2-3 kanál tejföllel összekeverünk, és megkenjük vele a pogácsák tetejét.
  5. 180 C-on aranysárgára sütjük (kb. 20-30 perc).
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 81
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 8700
  • Feltöltés dátuma: 2017. március 19.

Ajánló

Friss élesztő helyett nyugodtan használhatunk tasakos élesztőt.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Valahogy soha nem sikerültek a pogácsáim, akárhányszor próbáltam sütni, és már majdnem feladtam, mikor keresztanyám ezekkel a pogácsákkal kínált egy látogatás alkalmával. Annyira ízlettek, hogy úgy döntöttem, adok neki még egy utolsó esélyt.. és sikerült! Ezzel a recepttel tökéletes pogácsákat sütöttem, és azóta is mindig nagyon finomra sikerülnek! Talán másnak is szerencsét fog hozni!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek