Krumplifasírt

Name: Krumplifasírt
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 10 közepes db Burgonya; 1 db Tojás; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 evőkanál Finomliszt forgatáshoz (vagy amennyi szükséges); 1 dl Napraforgó olaj kevés a sütéshez

Milus

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
1 db tojás
5 gerezd fokhagyma
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 evőkanál finomliszt (forgatáshoz (vagy amennyi szükséges))
1 dl napraforgó olaj (kevés a sütéshez)

452

Kalória

8.5g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

162.5g

Víz

45g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

250g burgonya

144 kcal
14g tojás

17 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
55g tojás

69 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1810 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

79.4g burgonya

46 kcal
4.4g tojás

5 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
2.4g zsemlemorzsa

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
6.7g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
162.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.9 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
208 mg
Vas
9 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
674 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
214.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
650 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 1810 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A krumplit enyhén sós vízben puhára főzzük, hagyjuk kihűlni, megdermedni.
A kihűlt krumplit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt krumplihoz hozzáadjuk a zsemlemorzsát, sót, borsot, az áttört fokhagymát és a tojást. Kézzel alaposan összedolgozzuk.
Lisztes kézzel gombócokat formázunk, kicsit lelapítjuk, és forró olajban pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 5 p

Valami újat akartam kipróbálni, már régóta nézegettem a receptet, és gondoltam itt az ideje kipróbálni. Az Erdélyi konyha egyik számából származik a recept.