Valentin napi kókuszos torta

Name: Valentin napi kókuszos torta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Margarin; 3 ek Porcukor; 10 teáskanál Kókuszreszelék; 2 dl Habtejszín; 140 g Pillecukor házi; 280 g Porcukor átszitálva; 1 ek Víz szükség szerint; 2 ek Margarin szükség szerint

Márti

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

A krémhez

20 dkg margarin
3 ek porcukor
10 teáskanál kókuszreszelék
2 dl habtejszín

A díszítő fondanthoz

140 g pillecukor (házi)
280 g porcukor (átszitálva)
1 ek víz (szükség szerint)
2 ek margarin (szükség szerint)

782

Kalória

6.6g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

58.3g

Víz

157g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

71.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A krémhez

33g margarin

239 kcal
4g porcukor

14 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A díszítő fondanthoz

23g pillecukor

74 kcal
47g porcukor

181 kcal
1g víz

0 kcal
3g margarin

24 kcal

Összesen 782 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
21g porcukor

81 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A díszítő fondanthoz

140g pillecukor

445 kcal
280g porcukor

1084 kcal
8g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 4690 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

17.9g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A krémhez

16.3g margarin

117 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
2.4g kókuszreszelék

16 kcal
16.3g habtejszín

48 kcal

A díszítő fondanthoz

11.4g pillecukor

36 kcal
22.8g porcukor

88 kcal
0.7g víz

0 kcal
1.6g margarin

12 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 782 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
286 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.6 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
278 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
475 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
516.5 g
Cukor
430 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
349.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
2547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1462 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 4690 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd apránként a habhoz adagoljuk, közben tovább verjük még legalább 2 percig.
A lisztet a tojásos masszához szitáljuk és nagyon óvatosan összekeverjük, majd belekeverjük az olajat is.
Kivajazzuk a forma alját és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a masszát és 170-180 fokos sütőbe rakjuk, de az ajtót nem csukjuk be teljesen (én kitámasztom egy fakanállal), hogy a gőz el tudjon távozni.
Ha megsült a piskóta, hagyjuk a sütőben kihülni, majd kettévágjuk és megtöltjük a krémmel, amit az alábbiak szerint készítünk el:
A margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzá adjuk a kókuszreszeléket.
A tejszínt kemény habbá verjük és a cukros, kókuszos krémhez keverjük, míg egynemű krémet nem kapunk.
Megtöltjük a piskótát, bevonjuk krémmel a tetejét és az oldalát is, és erre jön rá a fondant.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Apukámnak készítettem tortát a 80. szülinapjára, amit szintén felteszek ide, és maradt fondant, hát éppen alkalom volt tortához. Nagyon finom, nem túl édes süti.