Körtés zellersaláta

Name: Körtés zellersaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Körte édes, de nem túl érett; 1 nagy db Zeller; 1 db Citrom; 2 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 10 dkg Földimogyoró vagy dió

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db körte (édes, de nem túl érett)
1 nagy db zeller
1 db citrom
2 ek cukor
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
10 dkg földimogyoró (vagy dió)

280

Kalória

8.7g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

214.5g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

130g körte

67 kcal
125g zeller

45 kcal
43g citrom

7 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g földimogyoró

142 kcal

Összesen 280 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

520g körte

267 kcal
500g zeller

181 kcal
170g citrom

26 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g földimogyoró

567 kcal

Összesen 1118 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

39.7g körte

20 kcal
38.2g zeller

14 kcal
13g citrom

2 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7.6g földimogyoró

43 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 280 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2062.5 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
343 mg
Vas
9 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
455 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
155.4 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
858 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 1118 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A zellert gyufaszál vékonyságúra vágjuk.
A körtét megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
A körtéket annyi vízben, ami épp, hogy csak ellepi, feltesszük főzni. ( kb. 5 perc alatt puha lesz) 2 evőkanál citromlével és 2 evőkanál kristálycukorral ízesítjük.
Ha meghűlt, összekeverjük a zellerrel és kb. 1 dl főzőlével. A maradék citromlevet ráöntjük.
Sóval és őröltborssal fűszerezzük.
Mogyorót vagy diót pirítunk hozzá. Ezt az összeforgatott saláta tetejére tesszük.
Hűtőben legalább 1 éjszakát érleljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Amikor először, még melegen megkóstoltam nem igazán ízlett. Nem is nagyon foglalkoztam vele. Két nap elteltével jutott eszembe, hogy szegény saláta a hűtőben figyel. Szerencse, hogy adtam neki még egy esélyt és megkóstoltam. Hidegen, összeérve nagyon finom.