Körtés-szilvás pite

Name: Körtés-szilvás pite
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 75 g Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Szilva; 8 közepes db Körte; 2 kávéskanál Fahéj; 3 ek Cukor; 3 csapott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl

Niki44

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj
75 g cukor
1 kávéskanál fahéj
2 ek tejföl
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

3 db szilva
8 közepes db körte
2 kávéskanál fahéj
3 ek cukor
3 csapott ek finomliszt

A kenéshez

2 ek tejföl

553

Kalória

7.4g

Fehérje

95.8g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

254.3g

Víz

73.7g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A töltelékhez

35g szilva

15 kcal
267g körte

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A kenéshez

7g tejföl

13 kcal

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
75g cukor

290 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

210g szilva

91 kcal
1600g körte

821 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A kenéshez

40g tejföl

79 kcal

Összesen 3320 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

10.2g finomliszt

37 kcal
4.1g vaj

29 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

8.6g szilva

4 kcal
65.6g körte

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A kenéshez

1.6g tejföl

3 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
254.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 553 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
106.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1453.8 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
316 mg
Vas
7 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
126 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
574.6 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1526.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
755 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1075 micro

Összesen 3320 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A tésztához

A körtéket meghámozzuk, kivágjuk a magházát, és kockázzuk.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és szintén felvágjuk, majd a körtéhez adjuk, és rászórjuk a fahéjat, cukrot, lisztet.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd két részre osztjuk, és egy piteformába nyomkodjuk az egyik részét úgy, hogy pereme is legyen.
A másik fél tésztát is kinyújtjuk, és rácsokat vágunk ki derelyemetszővel.
Kivágunk egy akkora kör alakú sütőpapírt, amekkora a süti formája, és sütőlencsével kb. 10 percig sütjük 190 fokon.
Majd kivesszük a lencsét és a sütőpapírt, és visszatesszük további 10-15 percre, amíg megpirul.
Ha megsült, ráhalmozzuk a tölteléket, megszórjuk a vaníliás cukorral, és ráhelyezzük a tésztarácsokat.
Megkenjük vízzel hígított tejföllel, és először 190 fokon tovább sütjük, majd ha a rács már kezd pirulni, visszavesszük a hőfokot kb. 170 fokra, hogy a körtés szaft besűrűsödjön.
Ha kihűlt, porcukorral tálaljuk.