Körtés pite MSzabina konyhájából

Name: Körtés pite MSzabina konyhájából
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Körte; 200 g Cukor; 2 kávéskanál Fahéj; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 500 g Finomliszt; 250 g Margarin; 125 g Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl

MSzabina

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelékhez

2 kg körte
200 g cukor
2 kávéskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj

Tésztához

500 g finomliszt
250 g margarin
125 g porcukor
1 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

1584

Kalória

19.5g

Fehérje

252.6g

Szénhidrát

59.2g

Zsír

435.4g

Víz

204.4g

Koleszterin

17.5g

Élelmi rost

130.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

500g körte

257 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
31g porcukor

121 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 1584 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

2000g körte

1026 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
125g porcukor

484 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 6329 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

60.6g körte

31 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Tésztához

15.1g finomliszt

55 kcal
7.6g margarin

54 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g tejföl

2 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1324.5 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
321 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
288 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
252.6 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
435.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 1584 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
236.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5298 g
Cink
8 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
14 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
2337 mg
Nátrium
1153 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1010.2 g
Cukor
523 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
1741.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2423 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
314 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
795 mg
Retinol - A vitamin:
2272 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
1823 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1809 micro

Összesen 6329 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A körtét meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és a citromhéjat.

Tésztához

A lisztet, margarint, porcukrot, sütőport, vaníliás cukrot kimérjük, és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, a tejfölt, és összegyúrjuk. Cipót formázunk belőle.
Fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, a tepsisbe sütőpapírt rakunk. A cipót kivesszük a hűtőből, és kétfelé választjuk. Az egyik cipót kinyújtjuk, és belefektetjük a tepsibe. Megszórjuk zsemlemorzsával vagy darált keksszel, és elkenjük rajta a körtét.
Majd kinyújtjuk a másik cipót is, és ráfektetjük a töltelékre. Megszurkáljuk villával, megkenjük tojássárgájával, és középső bordamagasságon sütjük (40-50 perc).
Miután megsült, hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk, és meghintjük porcukorral.